Resep: Sayur Asem Kacang Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Kacang Merah. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Kali ini yzmalicious sharing salah satu olahan kacang merah!

Kuah gurih yang berasal dari komposisi bumbu serta rempah akan menjadikan hidangan sayur asem kacang merah ini menjadi lebih enak dan lezat. sayur asem kacang merah seperti ini sangat pas dinikmati dengan nasi putih hangat dan pepes ikan yang menjadi pelengkapnya. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila. Anda dapat mengolah Sayur Asem Kacang Merah dengan 12 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Kacang Merah :

1. Sediakan 250 gr kacang merah kering, direndam semalaman.
2. Siapkan 4 siung bawang merah dirajang.
3. Sediakan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 3 cm laos dikeprek.
5. Siapkan 4 daun jeruk disobek sobek.
6. Siapkan 2 bh tomat dibelah 4 bagian.
7. Sediakan 2 mata asam jawa.
8. Siapkan 2 sdm gula merah.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Sediakan 1000 ml air.
11. Siapkan 500 ml air kaldu ayam (tawar).
12. Siapkan secukupnya Garam.

Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah. Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya. Rasanya makin endeus dengan memakai kaldu sapi dan tetelan juga sehingga lebih terasa gurih Langsung coba yuk untuk menu sahur sekeluarga! Banyak sekali variasi olahan sayur asem ini salah satunya adalah sayur asem kacang merah. sayur asem Nah, bagi Anda yang penasaran dengan kelezatannya? alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan resep sayur asem kacang merah dibawah ini.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem Kacang Merah :

1. Rebus kacang merah dengan air & air kaldu, laos, salam, bawang merah dengan api kecil NOTE : jangan sekali2 memberi garam/gula saat merebus kacang merah (akan membuat kacang sulit lunak). Garam & gula bisa diberikan setelah kacang lunak..
2. Setelah kacang lunak, masukkan tomat, asam, garam, gula, merica dan daun jeruk. Biarkan mendidih lahi. Tes rasa. Siap disajikan..

Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa. Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Rebus kacang merah dan air sampai empuk. Tambahkan tomat, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.