Resep: Bubur dari nasi lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Bubur dari nasi. Untuk satu hidangan lengkap bubur nasi ianya satu hidangan yang terdiri dari nasi lembik,tiada sup,dihidangkan dengan telur masin dan aneka lauk lain tapi tidak dicampur sekali. Manakala nasi air pula,nasi lembik yang mengandungi sup,sambal lada,taugeh,minyak bawang putih,daun bawang yang semuanya dicampur sekali seperti mee celup. Seperti kebanyakan bubur beras dibuat untuk memanfaatkan nasi sisa, pengukuran bukanlah hal standar dari resep abadi ini.

Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur. Warna nasi yang telah masak (tanak) berbeda-beda tergantung dari jenis beras yang digunakan. Pada umumnya, warna nasi adalah putih bila beras yang digunakan berwarna putih. Anda dapat memasak Bubur dari nasi dengan 5 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bubur dari nasi :

1. Siapkan 1,5 centong nasi.
2. Siapkan 1 sdt garam halus.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 65 ml santan kara.
5. Sediakan 1000 ml air.

Bubur ini mungkin bisa dibilang Tinutuan ya bagi masyarakat Manadobtapi saya versi tidak pakai labu kuning. Atau ada yang bilang Bubur Manado juga.. Bubur lebih cepat meningkatkan gula darah daripada nasi. Jenis karbohidrat dalam bubur ayam adalah karbohidrat sederhana yang mudah diolah tubuh menjadi gula.

Langkah-langkah memasak Bubur dari nasi :

1. Masukkan nasi dan air ke panci presto.. Presto kurang lebih 20 menitan (sampai nasi hancur / agak lembut).. Tutup presto jangan langsung dibuka, biarkan uap panasnya ilang dulu yaa.. Kalau kalian biasanya ilangin uap dengan di miringin pressure regulatornya, nah pas masak bubur ini, kalau pressure regulatornya di tekan, nanti ga cuma uap panas yang keluar, tapi air dari dalem juga ada yang ikut netes.. Jadi siap² aja kompornya ketetesan 🤭😂.
2. Kalau nasi udah agak lembut, beri garam, salam, dan santan...
3. Aduk² sampai lumer dan agak mengental.. Tes rasa.. Bubur yang taneg / masak betul², nanti pas dingin jadi kental, tapi kalau engga taneg nanti pas dingin jadi berair.. Kalau mau dipanasin lagi buburnya, bisa ditambah santen.. Makin gurih, makin syedapp 😍.

Maka, mengonsumsi bubur ayam justru bisa meningkatkan gula darah Anda lebih cepat dari nasi putih biasa. Nasi di rice cooker atau di magic jar, kalau sudah beberapa hari akan mengering dan berkerak. Sungguh sayang kalau nasi tersebut langsung dibuang ke tempat sampah. Namun nasi ini bisa diolah lagi sebagai bubur agar dapat tetap dimakan. Tips ini sangat membantu bagi ibu-ibu yang kesibukan untuk pergi kerja tapi perlu menyediakan bubur nasi untuk sarapan pagi atau makanan bayi mereka.