Resep memasak Po Boy Kerang or Clam Po Boy yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Po Boy Kerang or Clam Po Boy.

Anda dapat memasak Po Boy Kerang or Clam Po Boy dengan 9 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Po Boy Kerang or Clam Po Boy :

1. Siapkan 500 gr Kerang dara kupas.
2. Siapkan 250-300 gr Tepung tapioka.
3. Siapkan 75-100 gr Tepung panko (tepung roti kasar-boleh skip).
4. Siapkan secukupnya lada.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya Creole Remouled Sauce (lihat resep saya).
7. Sediakan secukupnya roti kosong jenis apa saja.
8. Sediakan secukupnya tomat.
9. Sediakan secukupnya selada.

Langkah-langkah memasak Po Boy Kerang or Clam Po Boy :

1. Cuci bersih kerang, siangi kotoran dan sisa kulit kerang. siapkan dalam wadah tepung tapioka, tepung panko, lada dan garam. peras kerang dengan cara seperti tepuk tangan tapi tidak diremas atau dipelintir (cukup airnya keluar tapi kerang tetap utuh) kedalam campuran tepung, baluri seluruh kerang, cubit-cubit kecil agar tepung menempel.
2. Segera goreng dalam minyak panas api sedang kerang telah berbalut tepung, jika tepung masih ada, encerkan dan taburi secara memutar rata sedikit-sedikit ke atas kerang goreng yang mulai kering diamkan sejenak, biarkan cairan tepung menguap dan tepung menempel pada kerang, setelah mulai kering angkat dan pisah-pisahkan dalam wadah.
3. Rancang bangun Po Boy Kerang anda dengan roti kosong yang dibelah, beri kerang krispi ala shihlin(adik saya sukaaaa banget inih😁alhamduliLlah), saus Creole Remouled ala saya, daun selada dan tomat 😋ajiiiiib nikmeh alhamduliLlah.