Resep: Empal Gentong Tong yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Tong.

Anda dapat memasak Empal Gentong Tong dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong Tong :

1. Sediakan Daging Sapi, Potong Kecil2.
2. Sediakan Kentang, Potong Sesuai Selera.
3. Sediakan KayuManis.
4. Siapkan Cengkeh.
5. Sediakan Pekak / Bunga Lawang.
6. Sediakan Serai, Geprek.
7. Siapkan Jahe, Geprek.
8. Sediakan Daun Salam.
9. Sediakan Daun Jeruk.
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Siapkan Bawang Merah.
12. Sediakan Bawang Putih.
13. Sediakan Kemiri.
14. Sediakan Ketumbar Bubuk.
15. Siapkan Jinten.
16. Siapkan Kunyit.
17. Siapkan Santan Kental.
18. Siapkan Air, Garam, Gula, Masako, Minyak Goreng.
19. Siapkan Pelengkap:.
20. Siapkan Tomat,.
21. Sediakan Daun Bawang,.
22. Siapkan Cabe Uleg / Bubuk,.
23. Siapkan Bawang Goreng,.
24. Sediakan Krupuk (Karna Doyan Krupuk Jadi Apa2 Sama Krupuk Hehehe).

Cara memasak Empal Gentong Tong :

1. Rebus Daging dgn Api Besar, Lalu Buang Airnya (biar air yg item2 ilang). Ulang Lagi Rebus, tapi di Masukkan dengan Bumbu yg Tidak di Haluskan..
2. Rebus Sampai Daging Empuk, di Lain Sisi Goreng Kentang Setengah Matang, lalu Tumis Bumbu Yang di Haluskan..
3. Masukkan Tumisan Bumbu ke Dalam Rebusan Daging Beserta Kentang, Aduk2.. Sampai Bumbu Sedikit Meresap. (Jgn Lupa Tambahkan Air ya, Takut Airnya Kehabisan)..
4. Setelah di Kira2 Smua Sudah Siap, Masukkan Santan. Aduk2 dengan Api Yang Kecil, Beri Garam, dkk. Cek Rasa. Tunggu Biar Meletup2 Sambil di Aduk2. Kalau Sudah di Rasa Siap dan Pas, Angkat Sajikan..
5. Beri Taburan Daun Bawang, Bawang Goreng, dan Tomat. Slamat Menikmati. (Sayang Kurang Kapulaga, Jadi nya Ada Rasa Yg Missing, Tapi Tetep Enak Kok.. Hehehe).