Resep membuat Sayur Asam Kacang Merah istimewa

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asam Kacang Merah. Hangat kuah dengan perpaduan kacang merah yang nikmat menggoyang lidah. Resep Sayur Asam Kacang Merah ini cocok sebagai menu makan malam ditemani oleh menu utama lainnya. Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah.

Tambahkan labu siam, buncis, keputren, dan tomat. Sayur asam kacang merah yang hangat dan segar cocok disajikan saat musim hujan. Mudah membuatnya, cek resep lengkapnya di sini! Anda dapat mengolah Sayur Asam Kacang Merah dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asam Kacang Merah :

1. Siapkan 200 gr kacang merah.
2. Sediakan 1 buah labu siam.
3. Siapkan 2 batang daun bawang.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 mata asam jawa.
7. Siapkan secukupnya Garam dan gula jawa.
8. Siapkan sesuai selera Kaldu bubuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah.

Langkah-langkah memasak Sayur Asam Kacang Merah :

1. Cuci dan rebus kacang merah sampai matang lalu buang airnya..
2. Kupas dan potong labu siam kemudian cuci bersih.
3. Didihkan air, masukan irisan bawang merah dan bawang putih, salam dan lengkuas. Masukkan labu siam, tunggu sampai setengah matang, masukkan kacang, garam, gula jawa, asam jawa dan kaldu bubuk, koreksi rasa..
4. Tunggu sampai labu matang, masukkan irisan daun bawang aduk sebentar lalu matikan kompor. Pindahkan ke mangkok lalu sajikan 👍.

Didihkan air, nangka muda, daun salam, dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan kacang merah dan jagung putren. Masukkan daun melinjo dan asam jawa. Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah.