Cara membuat Roti Unyil Sosis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil Sosis.

Anda dapat mengolah Roti Unyil Sosis dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Unyil Sosis :

1. Siapkan 250 gr terigu protein tinggi.
2. Siapkan 25 gr susu bubuk.
3. Siapkan 25-30 gr gula pasir.
4. Sediakan 6 gr ragi instant.
5. Siapkan 2 kuning telur.
6. Sediakan 100 ml air.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 40 gr butter.
9. Siapkan Isian.
10. Sediakan Sosis daging sapi.
11. Sediakan Olesan.
12. Siapkan Susu cair.
13. Sediakan Taburan wijen / oregano / parsley / polos.

Langkah-langkah memasak Roti Unyil Sosis :

1. Campur dlm wadah terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi aduk rata.
2. Masukkan kuning telur campur dan aduk rata sambil dituangi air bertahap (perhatikan adonan saat menambahkan air) uleni hingga semua mnjadi satu, tercampur rata dan setengah kalis.
3. Masukkan garam dan butter campur rata dan uleni lagi hingga adonan licin, mulus, dan lentur elastis.
4. Taruh adonan dlm wadah yg di olesi tipis dgn minyak tutup wadah dan diamkan selama 1jam mngembang 2x lipat, waktu proofing tergantung kondisi ruangan masing2 (saya selalu taruh dekat magic com jd cepat proses proofingny).
5. Pukul/;kempiskan adonan jika sdh mengembang 2x nya uleni lagi sebentar, timbang adonan masing2 @20gr.
6. Gilas tipis masing2 adonan memanjang letakkan sosis di satu sisi & gulung (bisa google y tutorialny) letakkan di loyang yg sdh di oles tipis butter / margarine, lakukan hingga adonan habis diamkan kembali tutup dgn kain hingga adonan terlihat mengembang kurleb 15mnt.
7. Oles adonan dgn susu cair beri taburan sesuai selera.
8. Panaskan oven selama 20mnt suhu 190-200°c, kemudian panggang selama 25mnt Suhu oven sesuaikan dgn oven masing2, panas2 oles permukaan dgn butter / margarine.
9. Jika akan di simpan sdh dingin simpan dlm wadah tertutup.