Resep: Dendeng Lambok

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok.

Anda dapat memasak Dendeng Lambok dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok :

1. Sediakan 500 gr daging sapi has dalam, iris lebar.
2. Sediakan 6 siung bawang putih, geprek.
3. Siapkan 2 daun salam.
4. Siapkan 1 sdm merica butiran.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan air secukupnya untuk merebus daging.
7. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
8. Siapkan Bahan bumbu (ulek kasar) :.
9. Sediakan 6 buah cabai merah besar (cabai teropong).
10. Sediakan 20 buah cabai merah keriting.
11. Siapkan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 1 buah tomat merah.
13. Sediakan 2 mata asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok :

1. Didihkan air, rebus daging sapi bersama bawang putih, daun salam, merica butiran dan garam sampai daging empuk. Sisihkan 1/2 gelas air rebusan daging.
2. Pukul-pukul pipihkan daging, goreng sebentar.
3. Tumis bumbu ulek sampai harum di minyak bekas goreng daging, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan daging, air asam jawa dan air rebusan daging. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa..
5. Siapkan nasi hangat dan hati yang bersyukur..👌👌👌.