Resep: Kue geplak khas betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue geplak khas betawi. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar Kamu mungkin penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak. Dari penuturan sebagian warga yang pernah membuatnya, kue ini dibuat dengan.

Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas Betawi seperti Condet, Kemayoran, Rawa Belong, Kelapa Dua, Marunda, Bintaro, Setu Babakan dan sebagainya tentu. Kue cente adalah kue khas Betawi yang dibuat dengan bahan seperti tepung hunkwe, santan, gula, dan bulir cente manis atau sagu mutiara yang sudah matang. Resep Geplak - Kue Khas Betawi. Anda dapat mengolah Kue geplak khas betawi dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue geplak khas betawi :

1. Sediakan 1 liter beras(cuci. rendam 1 malam kemudian tiriskan dan giling).
2. Sediakan 1/2 butir kelapa(kupas. parut. sangrai).
3. Siapkan 1/2 kg gula pasir.
4. Siapkan 1/2 liter air.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 2 lembar daun pandan.

Cemilan khas kota jogja yang memiliki rasa manis, yang terbuat dari parutan kelapa. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar Kamu mungkin penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak. Dari penuturan sebagian warga yang pernah membuatnya, kue ini dibuat dengan.

Langkah-langkah memasak Kue geplak khas betawi :

1. Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Sisihkan.
2. Panaskan air. Masukkan Gula. Garam. Dan daun pandan. Biarkan hingga larutan gula sedikit mengental. Yaa kalau Emak saya bilang"setengah ganting". Hehehe..Tapi ingat jangan sampai kental ya..
3. Sambil menunggu air mendidih.Campur tepung beras sangrai bersama kelapa sangrai. Aduk rata.
4. Siram tepung dan kelapa dengan larutan gula panas. Aduk rata. Dan siapkan wadah sambil dipadatkan/ dipukul selagi panas. Potong dan beri taburan sisa tepung sangrai agar kue geplak terlihat cantik. Kue geplak sudah siap dihidangkan. Bersama secangkir teh tawar hangat. Nahh mudah jugakan membuatnya. :-) walau sedikit ribet tapi wajib belajar kue ini untuk melestarikan kue- kue tradisional. Hehehe.

Kue-kue khas Betawi: kue cucur, kue rangi, kue talam, kue kelen, kue kembang goyang, kerak telor, sengkulun, putu mayang, andepite, kue ape, kue cente manis, kue pepe, kue dongkal, kue geplak, dodol betawi, roti buaya dll. Kue Geplak merupakan salah satu kue khas betawi yang berbahan dasar beras pera. Cara membuatnya mirip dengan membuat jenang atau dodol, diawali dengan beras yang digiling kemudian disangrai, setelah itu diberi campuran parutan kelapa. Kue Geplak namanya, kue khas Betawi yang satu ini mungkin sudah jarang ditemukan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak" Ungkap Nafsiah, salah satu pembuat geplak di Bintaro. Kuliner khas kue geplak ini telah menjadi karakter daerah jogja.