Cara Mudah mengolah Soto Betawi Santan (no susu) ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Betawi Santan (no susu).

Anda dapat memasak Soto Betawi Santan (no susu) dengan 24 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi Santan (no susu) :

1. Siapkan 1,5 kg ayam.
2. Siapkan 1 bungkus Sohun.
3. Sediakan 1 buah Kol.
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Bumbu halus =.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 buah Cabai merah.
11. Siapkan 3 buah kapulaga.
12. Siapkan 4 buah cengkeh.
13. Sediakan 1 cm kayu manis.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit.
16. Siapkan 5 buah kemiri.
17. Sediakan Pelengkap =.
18. Siapkan 3 sachet Royko.
19. Sediakan Garam.
20. Sediakan Tomat.
21. Siapkan Daun bawang + seledri.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Sediakan Jeruk nipis.
24. Siapkan Kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Santan (no susu) :

1. Pertama, rebus dulu ayam menggunakan air (kurleb 2 liter). Sesekali buang buih yg ada di air..
2. Selanjutnya kita blender bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi, dan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk..
3. Jika sudah ditumis, lalu tuangkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam tadi.
4. Masak hingga ayam empuk, lalu tambahkan juga royko dan garam..
5. Rendam sohun daam air panas, jika sudah layu simpan ke wadah.
6. Saatnya meracik soto!:).
7. Letakkan sohun, irisan kol, ayam yang sudah di suwir, daun bawang, bawang goreng, perasan air jeruk nipis, kecap, dan sambal. Kemudian tambahkan air soto..
8. Soto siap dihidangkan😊.