Resep Telur bumbu bali

Kategori : Masakan khas Bali

Telur bumbu bali.

Anda dapat membuat Telur bumbu bali dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Telur bumbu bali :

1. Siapkan 10 butir telur atau seadanya aja.
2. Siapkan 15 bh cabai merah keriting.
3. Siapkan 5 bh cabai rawit oranye, boleh di skip.
4. Sediakan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 butir kemiri.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Siapkan 1 buah terasi abc bakar.
9. Siapkan 5 helai daun jeruk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 batang sereh.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Kaldu bubuk.
15. Sediakan 2 sdm kecap.
16. Sediakan Resep asli pakai gula merah tapi aku skip.
17. Sediakan Seruas kunyit. Resep asli nggak pake.

Cara memasak Telur bumbu bali :

1. Rebus telur kemudian kupas dan goreng sampai berkulit.
2. Haluskan bawang, cabai, tomat, kemiri dan terasi. Kunyit juga.
3. Panaskan minyak. Masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas terlebih dahulu. (Lagi pengen begini aja kaya orang luar).
4. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu tanak.
5. Masukkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan telur kemudian aduk rata.
7. Bisa ditambah air kalo sekiranya ingin bumbu yg macak2. Sedikit saja airnya ya. Aduk rata lagi, tunggu sampai air agak menyusut. Kemudian angkat dan sajikan.