Cara Mudah mengolah Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam

Kategori : Masakan khas Malang

Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam.

Anda dapat membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 10 buah tahu goreng / tahu kuning / tahu putih.
3. Siapkan 20 buah kulit pangsit.
4. Sediakan 1 buah telur.
5. Siapkan 20 atau lebih biji bakso yang sudah jadi.
6. Siapkan 5 sendok makan (munjung) tepung tapioka.
7. Siapkan 5-6 siung bawang putih.
8. Sediakan 1.5 sendok teh garam.
9. Sediakan 1 sendok teh lada bubuk.
10. Sediakan 1 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam.
11. Sediakan 2 batang daun bawang.
12. Siapkan Bahan Kuah:.
13. Siapkan 1 sachet bumbu racik kuah bakso.
14. Sediakan 4-6 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 batang daun bawang.
16. Siapkan 2 sendok teh garam.
17. Sediakan 2.5 sendok teh gula pasir.
18. Sediakan 1 sendok teh lada bubuk.
19. Sediakan 1 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam bubuk.
20. Sediakan Secukupnya tulang ayam (untuk membuat kaldu ayam alami).
21. Sediakan 20-30 buah cabai setan (untuk sambal dan haluskan).

Langkah-langkah memasak Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam :

1. Pertama pisahkan daging ayam dengan tulangnya terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam blender bahan-bahan isian: daging ayam, bawang putih, telur, garam, lada, kaldu jamur / kaldu ayam bubuk dan tepung tapioka, blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata kurang lebih 7-10 menit..
2. Setelah bahan isian jadi, masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil) ke dalam bahan isian dan campur rata, setelah selesai. Siapkan tahu, kulit pangsit dan bakso kemudian iris bagian tengah tahu goreng, kemudian masukkan bahan isian ke dalam tahu dan kulit pangsit (bagi menjadi 2 bagian kulit pangsit: 10 buah untuk digoreng & 10 buah untuk dikukus)..
3. Siapkan kukusan dan tunggu sampai air kukusan mendidih, setelah mendidih masukkan tahu, kulit pangsit dan bakso. Selagi menunggu kukusan kita akan membuat kuahnya..
4. Siapkan 1 liter air atau lebih atau kurang (disesuaikan dengan panci masing-masing) kemudian masukkan tulang ayam, 1 sachet bumbu racik kuah bakso, bawang putih (yang sudah dihaluskan), garam, gula, lada dan kaldu jamur / kaldu ayam bubuk. Masak hingga keluar kaldu dari tulang ayam keluar (kurang lebih 5-7 menit). Setelah kaldu dari tulang ayam keluar masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil)..
5. Setelah isian bakwan jadi (tahu, pangsit, bakso dan kuah) kemudian goreng 10 buah pangsit yang telah dikukus tadi. Setelah semuanya matang tinggal menatanya ke dalam mangkok. Potong kecil-kecil tahu, pangsit rebus dan pangsit goreng supaya terlihat cantik dan mudah dalam memakannya..
6. Sekian resep kali ini dari saya, terima kasih! Selamat mencoba!.