Resep membuat Asinan Sayur Betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Sayur Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Asinan sayur betawi dengan bumbu kacang buat nya sangat mudah,sekali liat bikin ngiler.?¤¤ karena menggunakan bahan seadanya di kulkas jadi ad beberapa bahan.

Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Seporsi asinan sayur ini kemudian masuk ke dalam perut saya saat makan siang, rasanya super laziz. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat memasak Asinan Sayur Betawi dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asinan Sayur Betawi :

1. Siapkan 2 genggam tauge.
2. Sediakan 1/4 kol, iris halus.
3. Siapkan 2 buah timun, cacah kasar.
4. Sediakan 2 buah wortel (saya tidak pakai).
5. Sediakan 1 kuntum selada, iris.
6. Siapkan 5 buah tahu kuning.
7. Siapkan secukupnya kerupuk merah.
8. Siapkan secukupnya kerupuk mie.
9. Siapkan secukupnya kacang tanah goreng.
10. Siapkan Bahan Kuah Gula:.
11. Siapkan 3 keping gula merah.
12. Sediakan 1 sdm gula pasir.
13. Sediakan air secukupnya (jangan terlalu encer).
14. Siapkan Bahan Kuah Kacang:.
15. Sediakan 200 gram kacang tanah goreng.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
18. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
19. Sediakan 3 buah kemiri.
20. Siapkan 2 keping gula merah, sisir halus.
21. Siapkan 1 sdm air asam Jawa (tingkat keasaman sesuai selera/pakai cuka).
22. Sediakan secukupnya garam.
23. Sediakan secukupnya air (kekentalan sesuai selera).

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Language: Share this at Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam. Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Asinan sayur dan rujak juhi - kuliner betawi. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.

Cara memasak Asinan Sayur Betawi :

1. Cuci bersih tahu kemudian kukus dahulu, siangi sayuran, cuci bersih dan iris2, sisihkan..
2. Buat kuah gulanya : campur gula merah, gula pasir dan sedikit air, proses sampai gula larut dan mendidih, kemudian saring dan sisihkan dahulu.
3. Goreng kacang tanah dgn api sedang, sisahkan sebagian utk taburan, goreng jg cabe, bawang putih dan kemiri, kemudian blender jadi satu, klau berat bs diberi air secukupnya.
4. Tumis sbntr bumbu kacang halus, kemudian beri air secukupnya (kekentalan sedang) aduk rata.
5. Masukan gula merah, air asam dan garam aduk rata, tunggu sampai mendidih jgn lupa tes rasa.
6. Tata sayuran di piring beri potongan tahu di atasnya, siram dgn bumbu kacang dan kuah gula, beri taburan kacang tanah dan kerupuk mie.
7. Asinan sayur Betawi siap dinikmati, dimakan dingin lebih nikmat, selamat mencoba ya ??.

Resep asinan betawi - cocok untuk dinikmati sore hari. Asin pedas bumbu kacangnya berpadu asyik dengan manisnya kinca. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Sayur ini merupakan salah satu makanan legendari Betawi. Pasalnya sayur ini sekarang jarang bisa.