Cara memasak Onde onde wijen mojokerto

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde onde wijen mojokerto. Onde-onde adalah salah satu kue tradisional di Indonesia, dan khususnya terkenal di Mojokerto sejak zaman Majapahit. Onde-onde terbuat dari tepung gandum atau tepung beras ketan, yang digoreng atau direbus dan permukaannya diaspal dengan biji wijen. Onde-onde ini terbuat dari campuran kacang hijau dan gula merah dan dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung ketan dan taburan wijen.

Kue tradisional berbentuk bulat, berisi kacang hijau dan penuh wijen ini sudah dirintis sejak puluhan tahun lalu. Mereka terus bertahan sebab tidak meninggalkan resep rahasia yang diwariskan. Seluar biasa apakah si bulat ini? Anda dapat memasak Onde onde wijen mojokerto dengan 16 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde wijen mojokerto :

1. Sediakan Bahan isian :.
2. Sediakan 150 gram kacang hijau kupas.
3. Siapkan 150 cc santan kental (saya pakai kelapa diperah).
4. Sediakan 1 sachet susu full cream.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 4 sdm gula pasir.
7. Siapkan 1/2 sdt vanili cair.
8. Siapkan 1 sdt butter (saya pakai wijsman).
9. Sediakan Secukupnya keju parut.
10. Sediakan Bahan kulit :.
11. Sediakan 300 gram tepung ketan putih.
12. Sediakan 75 gram tepung beras.
13. Siapkan 100 gram kentang kukus.
14. Siapkan 25 gram tepung tapioka.
15. Sediakan 190-230 cc susu hangat (bisa diganti air).
16. Siapkan Secukupnya wijen.

Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia.

Cara memasak Onde onde wijen mojokerto :

1. Kukus kacang hijau kupas dan kentang, lalu blender kacang hijau kupas bersama santan, garam, vanili, gula, susu kental manis... Sementara kentang haluskan dan sisihkan.
2. Masak bahan yg sudah diblender tadi, tambahkan butter aduk2 sampai mengental kalis dan bisa dibentuk.
3. .
4. Sampai seperti ini, jika sudah dingin tambahkan keju parut lalu uleni sebentar biar rata.
5. Bulat2 timbang 12.5 gram.
6. Buat bahan kulitnya... Campur semua tepung gula garam ke dalam baskom.. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk.
7. Timbang 25 gram per biji, bulat2, pipihkan, dan masukkan isi... Bulatkan lalu celup ke air dan gulingkan ke wijen.
8. Goreng dengan api kecil, biarkan sampai mengapung dulu baru aduk2... Sebelum dimasukkan kedalam minyak kepal2 dulu bagian onde2 yang penyok atau kurang bulat supaya nanti hasilnya bisa bulat.
9. Nah ini penampakan yang sudah jadi.
10. .
11. Sajikan 😄😄.
12. Besoknya masih empuk dan kokoh.

Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Onde - onde, kue yang berbentuk bulat dengan taburan wijen diatasnya, didalamnya diisi dengan berbagai isian seperti, kacang ijo, cokelat, dll. Onde - onde ini merupakan makanan tradisional yang sangat populer di daerah mojokerto, dibalik bentuknya yang bulat nan mungil juga bisa dijadikan. Kue Onde-onde sendiri adalah makanan khas Mojokerto yang terbuat dari campuran tepung ketan yang dibentuk menyerupai bola-bola kecil. Untuk mempercantik tampilan Onde-onde ini biasanya ditaburi dengan biji wijen untuk mempercantik tampilan dari kue Onde-onde ini.