Resep: Tape ketan sedap

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan. Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍 Yang suka tape. Tape Ketan Hitam, Hijau, Madumongso "GOBI". Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu.

Pengertian tape ketan Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat saccharomyces cerivisiae. Mucor chlamidosporus dan Indonesia, terutama orang sunda. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Anda dapat memasak Tape ketan dengan 4 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape ketan :

1. Siapkan beras ketan putih.
2. Sediakan ragi se ukuran koin.
3. Siapkan gula pasir.
4. Siapkan pasta pandan.

Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Resep cara membuat tape ketan, ternyata sangat mudah dan anti gagal.

Cara memasak Tape ketan :

1. Cuci beras hingga bersih lalu Rendam beras ketan beri se tetes pewarna hijau/ pasta pandan ke rendaman, rendam semalaman.
2. Setelah pagi nya cuci bersih lagi beras ketan nya dan panas kan kukusan, lalu kukus beras ketan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit angkat beras ketan dan taburi dengan air aduk2 sampe rata semua kena air... Setelah itu kukus kembali selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit Angkat dan biar kan dingin.... Pipih kan ketan nya yah biar tipis.... Lalu setelah dingin, hancurkan ragi sampai halus yah,.
5. Setelah itu taburi ragi ke ketan yg sudah dingin dan di selingi dengan gula dikit2...sampai merata yah....
6. Kalo saya habis di taburi dikit2 setelah nya saya aduk lagi biar lebih rata.... Setelah rata semua.
7. Taro ketan di wadah toples kedap udara... Bisa juga pake daun.. kalo saya ga mau ribet JD pake toples plastik di masukan dan tutup rapat2 biar kan 3-4 hari.... Tapi ga tau kenapa saya 2 hari aja udah berair... 😅.
8. Tinggal sajikan dengan es batu dan susu kental manis... Hmmmm enak pasti nya di makan siang2... 😋 Sajikan terserah kalian Krn saya suka tape di campur es di makan di wakt saat cuaca panas... Ini rasa nya manis tapi sedikit asam, JD seger.....

Cemilan ini memiliki rasa manis unik, semua orang pasti menyukainya. Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan. KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan. cuci ketan hingga bersih, rendam kurang lebih dua jam, tiriskan lalu kukus kurang lebih setengah jam.