Resep: Sate Maranggi (Sapi) lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi (Sapi).

Anda dapat mengolah Sate Maranggi (Sapi) dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi (Sapi) :

1. Siapkan 500 gram daging sapi has dalam.
2. Sediakan 1 lembar daun pepaya.
3. Siapkan 4 sdm kecap manis Bango.
4. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
5. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
6. Siapkan Secukupnya garam & lada.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Sediakan 5 butir bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
11. Sediakan 1/4 sdt jinten sangrai.
12. Sediakan 4 cm lengkuas muda.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Siapkan 1 sdm gula merah.
15. Sediakan Sambal tomat (lurk kasar):.
16. Siapkan 2 buah tomat, potong kasar.
17. Siapkan 5 cabe rawit (sesuai selera).
18. Siapkan 2 butir bawang merah.
19. Sediakan 1 buah jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya).

Cara memasak Sate Maranggi (Sapi) :

1. Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit..
2. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, simpan dalam kulkas min 30 menit..
3. Tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar diatas bara api atau griller sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat..
4. Sajikan sate maranggi dengan nasi putih dan sambal tomat mentah atau sambal kecap favorit..