Resep: Nasi pindang ayam kudus istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi pindang ayam kudus. Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap.

Tumbuk atau uleg bawang merah, bawang. Resep Nasi Pindang Khas Kudus - Pindang Kudus memiliki bentuk yang hampir sama seperti rawon. Meskipun begitu, kedua makanan itu memiliki rasa yang berbeda. Anda dapat mengolah Nasi pindang ayam kudus dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi pindang ayam kudus :

1. Sediakan 1 ekor ayam dipot 12.
2. Sediakan 1200 ml Air.
3. Sediakan 50 gr daun melinjo.
4. Siapkan 1 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
6. Sediakan 250 ml santan.
7. Siapkan 1.5 sdm gula merah (sesuai selera).
8. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Siapkan 1 sdt ketumbbar.
11. Sediakan 4 buah kluwek diseduh.
12. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
13. Siapkan 6 butir bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.

Pindang Kudus ini banyak dijual di rumah-rumah makan yang tersebar di sekitar kota tersebut. Cara membuat nasi pindang khas Kudus, Jawa Tengah, tak begitu sulit. Bumbunya dan rempahnya memang harus banyak, biar rasanya makin mantap. Warga Jawa Tengah pasti sering mendengar tentang masakan khas Kudus ini.

Langkah-langkah memasak Nasi pindang ayam kudus :

1. Rebus ayam sampai empuk sisihkan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan ayam dan kaldu.
4. Masukkan santan gula merah dan air asam jawa. Masak sampai matang sesekali diaduk2..
5. Setelah matang masukkan daun mlinjo.

Soto Kudus & Nasi Pindang Inna, Jogja [image source]. Selain di Semarang, di Jogja juga ada nasi pindang yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner. Selain mencoba sedapnya nasi pindang, jangan lupa untuk memesan lauk pendamping seperti usus goreng, ayam bacem, serta mendoan. Nasi pindang, makanan khas dari daerah Kudus, merupakan masakan berkuah persilangan. Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik.