Resep: Lumpia Rebung (Lumpia Semarang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Rebung (Lumpia Semarang).

Anda dapat mengolah Lumpia Rebung (Lumpia Semarang) dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lumpia Rebung (Lumpia Semarang) :

1. Sediakan 500 gr rebung.
2. Siapkan 100 gr udang cincang (boleh ayam).
3. Siapkan 2 butir telur.
4. Sediakan 1 batang daun bawang.
5. Siapkan 20 lembar kulit lumpia.
6. Sediakan Bumbu:.
7. Siapkan 6 bawang merah iris.
8. Sediakan 3 bawang putih iris.
9. Sediakan 1 sdm ebi kering. Dibilas dg air matang.
10. Sediakan 1 sdm kecap asin.
11. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
12. Siapkan 1 sdm saus tiram.
13. Sediakan 3 sdm kecap manis.
14. Sediakan secukupnya Garam gula merica.

Langkah-langkah memasak Lumpia Rebung (Lumpia Semarang) :

1. Rebus rebung hingga matang, tp jangan terlalu lembek, lalu potong sekecil korek api, atau bisa di parut memanjang..
2. Iris bawang. Udang bisa langsung ditumis dg bumbu atau yg sudah direbus jg bisa. Kebetulan sy punya stock yg direbus jd pake yg ini..
3. Tumis bawang dan ebi hingga harum. Ceplok telur orak arik hingga matang. Masukan udang. Lalu masak hingga udang matang. Masukan rebung aduk rata. Bumbui dg semua saus, jika sudah rata, masukan garam gula merica secukupnya, tunggu hingga bumbu meresap.
4. Siapkan kulit lumpia. Tiriskan isian lumpia hingga dingin, baru kemudian diisi untuk dilipat sesuai selera..
5. Goreng lumpia dg minyak yg banyak dan panas, jangan terlalu lama nanti bisa gosong. Sajikan dg cabai atau saus manis. Tp saya gk buat karna malas 😆.