Resep mengolah Soto Buntut Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Buntut Sapi.

Anda dapat membuat Soto Buntut Sapi dengan 26 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Buntut Sapi :

1. Siapkan 500 gram daging buntut sapi.
2. Sediakan 1/2 buah lemon ambil airnya.
3. Sediakan 1 Sdm garam.
4. Sediakan Air putih utk merebus daging.
5. Sediakan Bahan Bumbu Yg Dihaluskan:.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 12 biji cabe rawit.
9. Sediakan 2 buah kemiri.
10. Siapkan 1 cm jahe.
11. Siapkan 1 jari telunjuk kunyit.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
14. Sediakan Bahan Lainnya:.
15. Siapkan 1 batang daun pre rajang.
16. Sediakan 1 tangkai daun seledri rajang.
17. Sediakan 100 gram tauge.
18. Sediakan 1 buah kentang.
19. Sediakan 3 butir kapu laga.
20. Sediakan 3 butir cengkeh.
21. Siapkan 1 tangkai bunga Lawang/pekak.
22. Siapkan 2 lembar daun salam.
23. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
24. Sediakan 1 batang serai.
25. Sediakan 3 gelas duralex santan dari 1/2 kelapa.
26. Siapkan 1 buah tomat potong2.

Cara memasak Soto Buntut Sapi :

1. Bersihkan buntut sapi beri garam dan perasan lemon.panaskan air jika sudah mendidih masukan buntut sapi terus rebus kurleb 45 menit..
2. Siapkan bumbu, bahan rajangan yg ad pada bahan lainnya..
3. Kurleb 45 menit jika daging buntutnya sudah matang airnya udah menyusut masukan bumbu aduk rata dan tutup biar meresap ke dalam daging selam 5 menit..
4. Selanjutnya masukan kentang,daun salam,serai,daun jeruk purut, cengkeh,pekak dan kapu laga. Aduk hingga rata kemudian tutup lagi hingga mendidih lagi..
5. Masukan santan aduk hingga rata perlahan2 hingga kembali mendidih..
6. Berikutnya masukan tauge dan tomat terus sambil diaduk.terakhir tambakan daun pre am sedari aduk kembali hingga kuahnya benar2 matang matikan kompor.
7. Soto buntut sapi siap utk disajikan.pada saat disajikan taburi dgn bawang goreng diatasnya..