Resep: Roti Unyil

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil.

Anda dapat memasak Roti Unyil dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Unyil :

1. Sediakan 350 gr (4 telur utuh+40 gr whipped cream bubuk+susu cair).
2. Sediakan 2 sdt pasta susu.
3. Sediakan 500 gr tepung cakra.
4. Sediakan 20 gr susu bubuk (aku pake Dancow).
5. Sediakan 12 gr ragi instan (aku pake Fermipan).
6. Sediakan 72 gr gula pasir.
7. Sediakan 4 gr garam.
8. Siapkan 60 gr butter (aku pake Anchor).
9. Siapkan 1 sdt medal (boleh skip).
10. Siapkan Bahan isian:.
11. Sediakan Sosis.
12. Sediakan Mesyes.
13. Sediakan Keju.
14. Siapkan Pisang kepok/raja (boleh digoreng dulu atau mentahan aja).
15. Siapkan Bahan tambahan:.
16. Sediakan Susu cair + kuning telur utk olesan mentah, aku pake susu aja.
17. Siapkan Butter utk olesan sesudah matang.

Langkah-langkah memasak Roti Unyil :

1. Penjelasan bahan campuran telur begini: pecahkan 4 butir telur di wadah, tambahkan 40 gr whipped cream bubuk (aku pake Whippy), trus tambahkan susu cair (aku pake bendera), semua bahan itu ditimbang sampe berat totalnya 350 gr. Susu menyesuaikan jumlahnya, krn beda telur beda ukuran dan beratnya. Kalo aku tadi kira2 pake 100 ml susu aja kok..
2. Aduk rata campuran telur dan susu tadi dengan pasta susu. Masukkan tepung, susu bubuk, ragi, gula pasir, uleni/mixer sampe kalis. Sesudah kalis, masukkan garam, butter, dan medal. Oya medal ini fungsinya kayak bread improver lainnya, boleh diskip, krn walau tanpa ini juga tetep empuk kok... Adonan dimixer terus sampe kalis elastis ya.... Elastis itu berarti kalo adonan ditarik bisa molor transparan, nggak boleh sobek. Kalo masih sobek berarti harus diuleni/dimixer lagi..
3. Timbang adonan @20gr, kecil2, karena emang judulnya roti unyil xixixixi.... Kalo mau bikin yg gede monggo aja... Tapi aku suka bikin yg kecil2, emang bikinnya lebih ribet, tp enak makannya sekali hap. Bentuk dan isi sesuka hati ya... Kali ini aku pake isian pisang, mesyes, keju, dan sosis. Seadanya bahan di rumah aja....
4. Sesudah semua diisi dan dibentuk, biarkan sampe mengembang minimal 2x lipat sebelumnya. Kalau sudah mengembang, olesi permukaanya pake susu campur kuning telur sebelum masuk oven. Taburi keju,saos tomat,parsley,terserah suka2 aja deh... Panaskan oven suhu 190 derajat, setelah panas, panggang 5 menit pake api bawah, kemudian 5 menit lagi pake api atas bawah supaya bisa cantik kecoklatan. Jangan overbake ya, aku ada yg overbake jadinya agak kering, tetep enak sihhh hihihi.....
5. Sesudah matang, panas2, olesi langsung bagian atasnya dengan butter. Dinginkan, taruh di wadah tertutup atau diplastikin satu2....
6. Nih moms... seratnya bagus kann?? 😍😍 Sampai besok pun masih tetep empuk lho.....
7. .