Resep membuat Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda.

Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda Anda dapat memasak Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda :

  1. Siapkan 200 gr kacang merah basah.
  2. Siapkan Bumbu.
  3. Siapkan 3 butir bawang merah (bawangku besar).
  4. Sediakan 3 siung bawang putih (punyaku kating uk besar).
  5. Sediakan 1 btg daun bawang.
  6. Sediakan 2 lbr daun salam.
  7. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  8. Siapkan 1/4 buah terasi ABC.
  9. Siapkan Asem jawa.
  10. Siapkan Gula merah.
  11. Sediakan Royco ayam.
  12. Siapkan Garam.

Cara memasak Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda :

  1. Rebus kacangnya smp empuk dg 1 sdt garam. Td ak kurleb 1,5 jam. Airnya ditambah2 terus smp dpt empuknya. Stlah empuk, air rebusannya dibuang, ganti dg yg baru utk sayurnya. (Tanda kacang merah sdh empuk yaitu mulai ada yg meletek si kacangnya).
  2. Sembari itu, siapkan bumbu2nya..
  3. Ini airnya sdh yg baru yaa. Trs lgsg masukkan terasi+Gula merah+asemnya. Aduk rata, lalu masukkan salam+lengkuasnya. Biarkan mendidih..
  4. Stlah mendidih, masukkan bawang2annya. Bumbui jg dg royco+garam. Koreksi rasa. Sayur ini rasanya cnderung manis asam yaa daa khasnya urg sunda mah nu amis2😁.. masak smp bawang2nya layu. Matikan kompor..
  5. Sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :