Resep memasak Roti Kabocha (Tanpa Ulen, Tanpa Telur) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Roti Kabocha (Tanpa Ulen, Tanpa Telur).

Anda dapat mengolah Roti Kabocha (Tanpa Ulen, Tanpa Telur) dengan 13 bumbu and 20 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Kabocha (Tanpa Ulen, Tanpa Telur) :

1. Siapkan 225 gram labu kabocha yg sdh dikukus lalu haluskan.
2. Siapkan 312 gram tepung terigu serbaguna.
3. Sediakan 125 ml susu cair hangat, bisa lebih liat adonannya.
4. Sediakan 3 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1 sdt ragi instan.
6. Siapkan 1/2 adt garam halus.
7. Sediakan 3 sdm butter, cairkan.
8. Sediakan Ekstra terigu untuk menghandle dough.
9. Sediakan Isian/dibuat kosong:.
10. Sediakan Sesuai selera coklat, keju, susu dll.
11. Siapkan Bahan olesan:.
12. Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
13. Siapkan Taburan seduai selera bila suka.

Cara memasak Roti Kabocha (Tanpa Ulen, Tanpa Telur) :

1. Dalam wadah tuang susu hangat, ragi dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata. Biarkan 8-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Jika tidak berbuih, ulangi tahap ini. Jangan pakai ragi yang mati karena akan membuat roti bantat..
2. Setelah berbuih masukan sisa gula pasir, aduk rata. Lalu masukan labu kabocha kukus. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula..
3. Masukan butter cair, aduk rata..
4. Masukan terigu 250 gram dulu. Aduk rata..
5. Lalu masukan lagi sisanya 62 gram. Di liat adonannya ya jika masih kurang lembab bisa tambahkan susu cair lagi dengan bantuan sendok makan. Seperti kondisi adonan saya ini perlu tambahan 1 sdm susu cair lagi..
6. Masukan dalam wadah yg sudah di oles minyak. Tutup plastik wrap lalu simpan di tempat hangat 1 jam..
7. Ini setelah 1 jam. Tinju adonan untuk membuang udaranya. Adonan lengket ya. Harus ada extra terigu untuk menghandle dough..
8. Transfer ke meja kerja yang sudah di taburi terigu. Uleni sebentar hanya supaya adonan mudah di bentuk..
9. Kira2 seperti ini. Pakai extra terigu ya..
10. Bagi adonan sesuai selera. Di timbang ya biar sama besar. Saya dibagi 16..
11. Lalu bentuk dan isi sesuai selera. Saya tidak diisi..
12. Tata di loyang yang sudah di oles butter/margarin, atau di alasi kertas baking. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang kembali. Saya di tutup plastik atau serbet..
13. Ini setelah 30 menit. Panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan kocokan telur..
14. Panggang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2 dan ukuran roti menentukan jangka waktu panggangnya. Jangan overbake ya. Oven saya dengan model roti seperti ini 20-25 menit sudah matang..
15. Panas2 oles permukaannya dengan butter. Dinginkan sejenak. Segera setelah dingin masukan dalam wadah kedap udara atau plastik agar terjaga kelembabannya..
16. Dimakan langsung hangat2 wihhh endolita dehh.. Di oles butter apalagi👌.
17. Ini tampak dekat. Lembut dan lembab rotinya..
18. Enjoy. Saya sengaja tidak diisi rotinya. Pengen di buat ala roti kadet kayak gini. Suami saya kurang suka labu kuning, tapi kalo di buat roti pasti di makan..
19. Enakkk👍..
20. Update. Hari ke 3 masih lembab, saya simpan dalam wadah kedap udara. Mau di pan lalu di oles butter, atau di tabur meises dan keju..