Cara memasak Empal Gentong
Kategori : Masakan khas CirebonEmpal Gentong.
Anda dapat membuat Empal Gentong dengan 33 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong :
- Sediakan daging sapi.
- Sediakan santan kental.
- Siapkan bumbu cemplung :.
- Siapkan sereh (geprek).
- Siapkan lb daun salam.
- Siapkan lengkuas (geprek).
- Siapkan kapolaga.
- Siapkan cengkeh.
- Sediakan kayu manis.
- Siapkan jahe (geprek).
- Siapkan bumbu halus :.
- Sediakan bamer.
- Siapkan baput.
- Sediakan kemiri (sangrai).
- Siapkan ketumbar (sangrai).
- Sediakan jinten (sangrai).
- Sediakan kunyit (bakar).
- Sediakan pala.
- Sediakan bumbu lain :.
- Sediakan gula.
- Siapkan garam.
- Siapkan penyedap (masako sapi).
- Sediakan merica bubuk.
- Sediakan daun bawang (iris).
- Siapkan air.
- Siapkan pelengkap :.
- Siapkan bihun.
- Sediakan tomat segar (iris dadu).
- Siapkan daun bawang (iris).
- Sediakan bawang goreng.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan krupuk merah (sy gak pake).
- Sediakan sambal.
Cara memasak Empal Gentong :
- Bersihkan daging, potong kotak (sy buat agak tipis).
- Didihkan air dg bumbu cemplung. Setelah mendidih masukan daging, rebus hgg daging empuk (sy 30 mnt air susut tinggal separo).
- Blender bumbu halus. Tumis hgg harum dan matang.
- Setelah daging empuk masukan bumbu yg telah ditumis, santan, gargul, penyedap, merica bubuk, daun bawang iris.
- Aduk rata, didihkan. Aduk setiap santan terlihat naik ke permukaan air. sy didihkan agak lama spy bumbu meresap ke daging & santan sdh tdk terlihat pecah (+- 10-12 mnt).
- Pelengkap : bihun direbus sebentar, tiriskan. Sambal sy buat dr cabe rawit rebus diuleg dg sedikit garam. Tomat cuma buat hiasan sih makannya gak begitu suka 😂✌.
- Sajikan dg lontong.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah membuat Empal gentong lezat
-
Resep: Empal gentong ala bunda jkb enak
-
Resep: Empal gentong balungan lezat
-
Resep: Empal gentong enak
-
Resep: Empal gentong #bikinramadhanberkesan #pekaninspirasi yang menggugah selera
-
Resep: Empal gentong khas cirebon enak
-
Resep memasak Empal gentong yang menggugah selera
-
Resep: Empal gentong cirebon lezat