Resep: Lontong Balap (tanpa lentho) istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong Balap (tanpa lentho).

Anda dapat membuat Lontong Balap (tanpa lentho) dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Balap (tanpa lentho) :

1. Sediakan 4 buah lontong ukuran kecil.
2. Siapkan 4 buah tahu potong segitiga.
3. Sediakan secukupnya mi telor /mi kuning (rebus).
4. Siapkan secukupnya kecambah.
5. Sediakan bumbu kuah:.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 8 ekor udang.
8. Sediakan secukupnya bawang daun (iris kecil2).
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm saus tiram.
12. Sediakan secukupnya merica bubuk.
13. Sediakan 2 gelas air (untuk kuah).
14. Siapkan bumbu sambal petis:.
15. Siapkan 2 buah cabe kecil (jika suka pedas bisa ditambah).
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan sedikit garam.
18. Siapkan 2 sdm petis.
19. Siapkan pelengkap:.
20. Siapkan secukupnya irisan seledri.
21. Sediakan secukupnya bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Lontong Balap (tanpa lentho) :

1. Goreng tahu yg sudah di potong2. Sisihkan..
2. Rebus mi kuning dengan sedikit minyak (agar tidak lengket). Tiriskan. Sisihkan.
3. Untuk membuat kuah: uleg bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak.Masukkan udang ke dalam tumisan bawang.Tambahkan bawang daun. Tambahkan air.Masukkan merica, kecap manis, saus tiram, dan garam. Jika sudah mendidih, cek rasa..
4. Untuk sambal petis : uleg bawang putih, petis,garam,cabe hingga tercampur rata dan lembut. Sisihkan..
5. Rendam kecambah ke dalam air hangat.Tiriskan..
6. Tata lontong, tahu goreng, mi kuning, dan kecambah.Tuangkan kuahnya.Taburi dengan seledri dan bawang merah goreng.Dan beri sambal petis..
7. Lontong balap siap dinikmati..