Resep memasak Pedesan Entoq yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kuningan

Pedesan Entoq.

Anda dapat memasak Pedesan Entoq dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pedesan Entoq :

1. Siapkan 1 ekor entoq /bebek.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Sediakan 20 siung bawah merah UK sedang.
4. Siapkan 15 siung bawang putih UK sedang.
5. Siapkan 10 batang sereh.
6. Sediakan 1 ons kemiri d sangrai.
7. Siapkan 1 ruas jahe besar.
8. Siapkan 8 lembar salam.
9. Sediakan Bbrp lembar kemangi.
10. Siapkan 5 ruas Laos UK kecil.
11. Sediakan 15 buah cabe rawit.
12. Siapkan secukupnya Gula, garem dan kaldu.

Cara memasak Pedesan Entoq :

1. Potong dan rendam daging entoq nya dengan jeruk nipis kemudian d presto kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan bumbu.
3. Daging entoq jika sudah d dinginkan baru bisa d mulai untuk menumis.. kuah kaldunya jangan d buang di pakai setelah bumbu halus harum d tumis.
4. Masak sampai kuahnya sudah tidak ada lagi, koreksi rasa nya ya... sajikan selagi hangat.