Resep: Asinan Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Anda dapat mengolah Asinan Betawi dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asinan Betawi :

1. Sediakan 1/2 kg kol.
2. Siapkan 1/2 kg ketimun.
3. Sediakan 1/2 kg taoge.
4. Siapkan 200 gr selada.
5. Siapkan 1 bh tahu cina.
6. Siapkan 1/2 kg kacang tanah.
7. Siapkan 1/2 kg gula jawa.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan 1500 ml air.
10. Siapkan 15 bh cabe merah keriting.
11. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
12. Siapkan 100 gr kerupuk merah.
13. Sediakan 250 gr kerupuk mie kuning.
14. Sediakan Kacang tanah goreng secukupnya untuk taburan.
15. Siapkan secukupnya Asam jawa.

Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H. Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi :

1. Goreng 2 macam kerupuk dan kacang tanah, sisihkan..
2. Cuci bersih semua sayuran kol, taoge, ketimun, selada dan tahu..
3. Potong kecil seperti dadu tahu, iris halus kol, potong-potong ketimun dan selada..
4. Blender atau haluskan kacang tanah dan cabe masukkan dalam panci tambahkan gula jawa, garam, asam jawa, air kemudian masak sampai mendidih dan gula larut..
5. Tata semua sayuran dan tahu kemudian beri taburan kacang tanah dan kerupuk lalu siram dengan kuah/sambal kacang..

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta.