Cara Mudah mengolah Pempek Udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat memasak Pempek Udang dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

1. Sediakan 600 g udang segar.
2. Siapkan 400 g tepung tapioka.
3. Siapkan 30 g tepung terigu.
4. Sediakan 2 buah bawang putih.
5. Siapkan 400 ml air.
6. Sediakan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
8. Sediakan Sepanci air untuk merebus.
9. Sediakan Kuah Cuko.
10. Sediakan 250 g gula aren.
11. Siapkan 500 ml air.
12. Sediakan 10 buah cabe rawit.
13. Siapkan 3 buah bawang putiha.
14. Sediakan secukupnya Asam jawa.
15. Sediakan secukupnya Garam n penyedap rasa.

Cara memasak Pempek Udang :

1. Haluskan udang dgn cara diblender. Masukkan air sedikit demi sedikit aja. Bila perlu kita tahan airnya supaya tidak terjadi adonan yg terlalu encer. Masukkan terlebih dahulu tepung terigu. Aduk rata..
2. Masukkan tepung tapioka aduk rata. Beri garam, penyedap rasa. Aduk rata..
3. Bentuk pempek sesuai selera iah bund. Rebus pempek diair mendidih hingga mengapung. Angkat n titiskan dahulu..
4. Goreng pempek2 dgn minyak panas. Jgn lupa dibalik iah. Angkat n sajikan bersama kuah cuko..
5. Resep Kuah Cuko : Ulek csbe n bawang putih hingga halus. Masukkan kedalam panci yg berisi air. Masukkan gula aren n asem. Beri garam n penyedap rasa. Masak hingga kuah mendidih. Tes rasa. Klo dirasa kuah sudah sip angkat n biarksn suhu ruang..