Resep: Ketan Durian yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Durian.

Anda dapat memasak Ketan Durian dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Durian :

1. Sediakan 500 gr ketan.
2. Sediakan 2 gelas Air.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Sediakan Bahan Kinca Durian.
5. Sediakan 1 buah durian (ambil dagingnya saja).
6. Siapkan 1,5 Liter Santan.
7. Siapkan 2 sdt maizena (dicairkan air sedikit).
8. Sediakan 250 gr Gula merah.
9. Sediakan 5 sdt Gula putih.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Ketan Durian :

1. Pertama Rendam Ketan selama 1 jam diair yg bersih, lalu bilas seperti memasak nasi (saya pakai rice cooker) beri air dan garam lalu masak hingga matang.
2. Buat kinca duriannya : Rebus air, gula merah dan putih, daging durian sampai meletup letup, lalu masukkan santan dan maizena, garam aduk terus sampai kinca mengental dan matang.
3. Penyajian : Ketan yg sudah matang bisa lansung disajikan dgn menyiramkan kinca durian diatasnya dan siap dinikmati 😊😊.