Resep: Dendeng Lambok Lado Hijau sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Lado Hijau.

Anda dapat memasak Dendeng Lambok Lado Hijau dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok Lado Hijau :

1. Sediakan 500 gr Daging Gandik.
2. Sediakan 2 bungkus asam jawa ambil airnya.
3. Siapkan 7 siung bawang putih.
4. Siapkan Secukupnya jahe di geprek.
5. Sediakan Secukupnya lengkuas di geprek.
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 batang sereh.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Sediakan 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 siung bawang putih.
12. Sediakan 200 gr cabai hijau keriting.
13. Sediakan 20 buah rawit hijau.

Cara memasak Dendeng Lambok Lado Hijau :

1. Marinasi daging dengan, air asam jawa, merica, bawang putih dan garam selsma 30 menit.
2. Rebus daging dengan bawang putih dan 2 bungkus air asam jawa hingga air menyusut dan daging empuk, pukul2 daging agar melebar jgn terlalu kencang, lalu goreng.
3. Haluskan bumbu halus, beri garam dan langsung peras dengan jeruk nipis..
4. Lalu tumis bumbu halus masukan daun jeruk, daun salam, jahe, sereh dan lengkuas geprek, koreksi rasa. Siap dihidangkan.