Resep mengolah 8-Lontong balap surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

8-Lontong balap surabaya. Lontong balap adalah makanan khas Surabaya. Salah satu lontong balap terbaik menurut saya adalah lontong balap rajawali di Jl. Hai. untuk video kali ini kita akan membuat Lontong Balap, yaitu makanan khas Kota Surabaya yang sangat familiar apabila kalian berkunjung ke Kota Surabaya.

8-Lontong balap surabaya Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang Maka dari uniknya seperti itu lontong tersebut dinamakan Lontong Balap. Selain itu kota Surabaya punya masakan khas seperti lontong cap. Lontong Balap Pak Gendut Wonokromo Garuda adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Anda dapat membuat 8-Lontong balap surabaya dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 8-Lontong balap surabaya :

  1. Siapkan 4 siung bawang merah.
  2. Siapkan 3 siung bawang putih.
  3. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
  4. Sediakan 2 sdt merica halus.
  5. Siapkan 2 cm jahe, geprek, bole diskip.
  6. Sediakan 7 SDM kecap manis,bole diskip.
  7. Sediakan 1 SDM kecap asin, bole diskip.
  8. Siapkan 2 SDM garam.
  9. Sediakan 1 SDM gula.
  10. Sediakan 250 gr tauge.
  11. Sediakan 1000 ml air atau air kaldu.
  12. Siapkan 3-5 SDM minyak, untuk menumis.
  13. Siapkan optional :.
  14. Sediakan tahu dipotong dadu lalu goreng.
  15. Sediakan sesuai selera lontong, dipotong.
  16. Siapkan bawang putih, potong2, goreng.

Disajikan hanya dengan bahan baku bumbu. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Disajikan hanya dengan bahan baku bumbu pilihan. Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.

Langkah-langkah memasak 8-Lontong balap surabaya :

  1. Bersihkan tauge Dan bahan lain. Haluskan : bawang merah Dan putih.
  2. Dengan API sedang Tumis bumbu yg sudah dihaluskan + pala + merica + jahe, sampai harum..
  3. Lalu tuang air + kecap asin + kecap manis + gula aduk rata, sampai mendidih. Matikan API..
  4. Masukkan garam + tauge, lalu aduk rata sebentar. Dan lontong balap Surabaya siap dihidangkan..
  5. Note : sy biasanya nambahin tahu goreng yg dipotong dadu + lento + (gerusan bawang goreng + lombok/Cabe setan + petis udang hitam (Karna petis Ada 2 macam kl dilihat dari warna yaiyu warna coklat Dan hitam, warna coklat cocok untuk yg rujak2 gitu, kl warna hitam cocok untuk bumbu masakan kaya telur cit misalnya Dan ini))..
  6. Kalo mau makan kaya yg aslinya, caranya : Di piring : petis + cabe setan sesuai selera + bawang goreng, gerus pakai sendok, gak terlalu halus gpp yg penting tercampur rata. Lalu potong2 lontong + tahu goreng terakhir tuang kuah tauge nya. Selamat mencoba 😘😘.

Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu Lontong Balap ini sudah melegenda dan dikenal oleh warga Surabaya. Seporsi Lontong Balap berisi irisan lontong, kecambah, lento, kuah segar, kecap. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :