Resep memasak 13 ~ 4 Geplak JogJa

Kategori : Masakan khas Jakarta

13 ~ 4 Geplak JogJa.

Anda dapat memasak 13 ~ 4 Geplak JogJa dengan 6 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 13 ~ 4 Geplak JogJa :

1. Sediakan 200 gram tepung beras.
2. Siapkan 1/2 Kelapa parut panjang.
3. Sediakan 350 gram gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 60 ml air.
6. Sediakan 1 sdt pasta strawbery / pewarna makanan merah tua.

Langkah-langkah memasak 13 ~ 4 Geplak JogJa :

1. Ayak tepung beras di wajan.
2. Sangrai tepung beras sampai harum dan matang sampe tekstur tepung menjadi lebih ringan dan kering.
3. Lalu masukan kelapa parutnya sangrai lagi sampai kelapa nya juga menjadi kering dan harum, Note ; saat mengsangrai jangan di tinggal yaa, sering di aduk di bolak balik gampang gosong soalnya apinya juga pake api kecil saja setelah bener2 matang matikan kompor.
4. Campurkan air gula dan garam lalu masak sampai gula larut dan air manjadi kental.
5. Dalam wadah lain tuang kelapa dan beras sangrainya.
6. Tuang air gula sedikit demi sedikit.
7. Lalu masukan pasta strawbery dan pewarna makanan merah tua lalu aduk ratakan.
8. Aduk terus sampai adonan tercampur merata.
9. Siapkan panci anti lengket masukan adonanya lalu masak biarkan sampai meletup2 sampai tekstur adonan menjadi lebih kering lalu matikan kompor.
10. Tunggu sebentar selagi hangat langsung bentuk bulat bulat tak beraturan, lalu jejerin biarkan sampai bener2 dingin.
11. Sajikan dengan Teh Tawar atau Kopi Pahit.