Resep Bingka gula habang

Kategori : Aneka resep lain

Bingka gula habang.

Anda dapat membuat Bingka gula habang dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bingka gula habang :

1. Siapkan Bahan A :.
2. Sediakan 200 gram gula merah.
3. Siapkan 300 cc air.
4. Siapkan Bahan B :.
5. Siapkan 1 bungkus santan instan @65ml (me : 100gr santan kental).
6. Sediakan 300 cc air (me : menjadi 350 cc santan kental).
7. Siapkan Bahan C :.
8. Sediakan 250 gram tepung terigu serbaguna.
9. Siapkan 2 butir telur.
10. Siapkan 200 cc air panas.
11. Sediakan 200 cc suhu ruang.
12. Sediakan gula pasir secukupnya / sesuai selera (me : skip).
13. Sediakan garam secukupnya (me : 1 sdt peres).
14. Sediakan Bahan Lala :.
15. Siapkan 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa ( me : 500 gr santan kental.
16. Siapkan garam secukupnya (me : 1 sdt peres).

Langkah-langkah memasak Bingka gula habang :

1. Siapkan semua bahan, Bahan A gula merah rebus sampai larut saring sisihkan. Bahan B santan masak hingga mendidih. Ini PENTING supaya kue tidak mudah basi sisihkan..
2. Untuk bahan C siapkan semua bahan termasuk air panas. Campurkan terigu dan telur. Tambahkan air suhu ruang aduk dengan wisk sampai mengental..
3. Kemudian tambahkan air panas aduk cepat tambahkan air sisa sambil diaduk terus sampai licin. Masukkan gula Bahan A (air gula) kedalam bahan C aduk rata. Tambahkan bahan B (santan rebus) sedikit demi sedikit aduk rata hasil akhir adonan encer agak kental mirip kinca serabi..
4. Membuat Lala : rebus santan dan garam hingga mendidih dan muncul gumpalan santan kental ke permukaan dengan api kecil. Harus sabar setelah kental matikan api. Sisihkan..
5. Kemudian siapkan cetakan panaskan cetakan martabak mini (me : cetakan kue lumpur) oles dengan minyak sayur tuang adonan. Sampai semua terisi, tutup cetakan..
6. Setelah 3/4 matang tambahkan 1 sdt lala ditengah masing masing bagian. Masak tutup kembali hingga Bingka matang. Buka tutupnya setelah matang..
7. Angkat satu persatu dengan dibantu Sutil kecil dan sendok untuk penadah karena teksturnya lembut, tapi kalau sudah diangkat akan ngeset dengan sendirinya. Sampai semua selesai, bisa untuk menemani minum teh atau ta'jil berbuka puasa manis asin dari Lala..
8. Catatan untuk bahan Lala bisa dengan santan instan @65 ml sejumlah 3 bungkus. Tapi lebih alami dan enak menggunakan santan kelapa tua. (tergantung selera & sikon) 🙏.