Resep: Toge Goreng Tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Toge Goreng Tahu. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Tata ketupat di atas piring saji bersama dengan tahu kuning goreng, toge, dan mie kuning. Sepiring toge goreng tersaji bersama mi kuning, ketupat potong, plus tahu berbentuk dadu.

Toge Goreng Tahu Masakan sayur tauge goreng ini biasanya ditambahkan bumbu tauco pada bahan kuahnya namun begitu bisa juga dibuat tanpa tauco. Toge goreng ini merupakan makanan yang biasanya suka dipadukan dengan makanan lainnya misalnya dengan lontong dan juga tahu, jadi cocok sekali untuk dijadikan sebagai makanan. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Anda dapat mengolah Toge Goreng Tahu dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Toge Goreng Tahu :

  1. Sediakan 1/2 kg toge.
  2. Sediakan 5 buah tahu kuning.
  3. Siapkan 2 kantong tauco seperti es mambo.
  4. Sediakan 1 potong oncom.
  5. Siapkan 1 batang daun bawang.
  6. Siapkan bumbu.
  7. Sediakan 5 cabe merah.
  8. Sediakan 10 cabe rawit merah.
  9. Sediakan 20 cabe rawit hijau (tidak diulek).
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 3 lembar 2 salam.
  13. Sediakan Garam.
  14. Siapkan Penyedap rasa (saya ga pakai).
  15. Siapkan Gula merah (sesuai selera).
  16. Sediakan Gula putih (sesuai selera).
  17. Siapkan secukupnya Kecap Bango.
  18. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
  19. Sediakan 700 ml air.

Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Bahan: Beberapa potong tahu putih/kuning, iris segitiga (buat lubang ditengahnya). Toge goreng merupakan sajian tradisional asal Bogor, Jawa Barat. Melipir ke Pasar Anyar, di sini ada Toge Goreng H.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng Tahu :

  1. Potong tahu dan goreng setengah mateng.
  2. Ulek oncom dan tauco, taro di wadah.
  3. Ulek cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis sampai harum.
  4. Setelah harum tuangkan ulekan oncom dan tauco, masukan cabe rawit hijau bulat, daun salam, garam, gula, penyedap, kecap, tahu goreng dan air.
  5. Setelah mendidih dan kental masukan toge dan daun bawang sampai matang. Koreksi rasa.
  6. Toge goreng tahu siap dihidangkan.

Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor. Resep dengan petunjuk video: Tauge Goreng adalah salah satu makanan khas Bogor yang mudah dijumpai di pedagang kaki lima. Saus dengan oncom menjadi ciri khas dalam tauge goreng. Dicampur tahu, toge, dan ketupat, membuat rasa Toge Goreng khas Bogor ini menjadi segar. Bila ingin pedas, bisa ditambah sambal.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :