Cara Mudah memasak Soto Bogor (daging- paru) istimewa

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Bogor (daging- paru).

Anda dapat membuat Soto Bogor (daging- paru) dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Bogor (daging- paru) :

1. Sediakan 200 gram daging sop.
2. Sediakan 200 gram paru.
3. Sediakan 1000 ml santan (resep asli 500 ml).
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Sediakan 6 butir bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1/2 sdt lada butiran atau 1 sdt lada bubuk.
12. Siapkan Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 2 btg sereh, memarkan.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
15. Siapkan 4 lbr daun salam.
16. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
17. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk (jika suka).
18. Siapkan Pelengkap :.
19. Siapkan Tomat.
20. Siapkan Daun bawang, potong2.
21. Siapkan Emping goreng.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Sediakan Sambal rawit.

Langkah-langkah memasak Soto Bogor (daging- paru) :

1. Siapkan bahan dan bumbu- bumbu. Rebus daging dan paru, beri sereh, jahe dan kunyit yang digeprek. Rebus sampai matang dan empuk. Angkat daging dan paru lalu potong2 sesuai selera, sisihkan..
2. Tuang santan dalam panci, panaskan dengan api kecil.Haluskan bumbu2 lalu tumis dengan api kecil sampai harum dan matang (proses menumis lupa difoto 😱). Tuang tumisan bumbu ke dalam santan. Masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai aromanya keluar. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas masukan sebagian daun bawang dan matikan apinya..
3. Tata daging dalam mangkok beri irisan tomat dan daun bawang, siram dengan kuah santan. Taburi bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk limau, sambal rawit dan emping (saya skip)..