Resep: Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan.

Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan Anda dapat mengolah Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan dengan 21 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan :

  1. Sediakan 500 gr Drumstick Ayam (cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis).
  2. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  3. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 100 ml santan (saya pakai kara).
  6. Siapkan 1 sdm gula merah.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  9. Sediakan secukupnya Kecap manis.
  10. Siapkan 150 ml air.
  11. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  12. Siapkan Irisan Cabai merah secukupnya untuk garnish.
  13. Siapkan Oregano secukupnya untuk taburan.
  14. Sediakan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 6 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Sediakan Secubit jinten.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  19. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  20. Sediakan 3 butir kemiri.
  21. Siapkan 1 buah kunyit.

Cara memasak Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersamaan dengan batang serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum..
  2. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata..
  3. Tambahkan santan. Aduk rata..
  4. Masukkan ayam. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam empuk dan matang..
  5. Angkat dan tiriskan..
  6. Siapkan wajan untuk memanggang. Panaskan sedikit minyak (1 sdt).
  7. Lumuri ayam yang sudah matang tadi dengan kecap satu per satu sampai habis..
  8. Panggang dalam wajan (tingkat kegosongan sesuai selera saja).
  9. Angkat dan sajikan. Taburi dengan oregano dan irisan cabai merah. Bisa disajikan bersama saus/sambal sesuai selera..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :