Cara Mudah mengolah Sate maranggi daging domba

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate maranggi daging domba. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Daging domba mungkin tidak sepopuler daging kambing di Indonesia.

Sate maranggi daging domba PURWAKARTA - Sate Maranggi, bagi sebagian besar masyarakat Jawa Barat mungkin sudah tak asing lagi di telinga. Ya, salah satu kuliner berbahan dasar daging sapi atau domba khas Kabupaten Purwakarta ini begitu banyak dijumpai di wilayah tersebut. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Anda dapat memasak Sate maranggi daging domba dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate maranggi daging domba :

  1. Sediakan 1 paha domba.
  2. Siapkan Secukupnya daun pepaya.
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
  5. Sediakan 1 ruas jahe.
  6. Sediakan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 8 siung bawang merah.
  8. Siapkan 2 sdt Merica.
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  10. Sediakan Garam.
  11. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  12. Siapkan 5 sdm Air asam jawa.
  13. Siapkan Sebongkah gula aren.
  14. Siapkan Saus :.
  15. Sediakan 10 buah cabe rawit.
  16. Siapkan 1 buah tomat.
  17. Sediakan 5 siung bawang merah yg kecil2.
  18. Sediakan Secukupnya kecap manis.
  19. Sediakan Secukupnya tusuk sate.

Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sajian sate daging merupakan salah satu hidangan yang cukup popular di tanah air. Hidangan ini merupakan sajian yang dibuat dari bahan utama Namun, pernahkan anda mencicipi sate maranggi yang dipadu dengan saus sambal cabai yang khas? Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian.

Cara memasak Sate maranggi daging domba :

  1. Potong daging domba sesuai selera, jangan terlalu tipis agar tidak habis dipanggang. Bungkus dengan daun pepaya sisihkan..
  2. Haluskan bumbu, tambahkan air asam jawa, gula aren dan kecap manis. Balurkan ke daging domba. Tusukkan potongan daging domba 3 3 ke tusuk sate, letakkan diatas daun pepaya. Lakukan hingga semua daging selesai ditusukkan..
  3. Panggang diatas bara api atau diatas teflon hingga matang..
  4. Sausnya : iris cabe rawit, iris tomat dadu, buang bijinya, kupas bawang merah bagi 2. Masukkan dalam mangkok, beri kecap manis, aduk rata..
  5. Susun sate yang sudah matang diatas piring saji, siram dengan sausnya. 😋😋😋😋.
  6. Sate bisa disimpan di freezer, bungkus rapih dengan plastik. Atau simpan di wadah kedap udara..
  7. Catatan : daging dombanya jangan dicuci..

Disebutkan pula bila awalnya sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging sapi atau kambing, melainkan dari daging babi. Heri mengatakan bahwa sejarah daging ditusuk dinamai maranggi di Purwakarta berawal dari cerita daging kurban berupa daging domba yang diterima Mak. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah, wah rasanya sudah tidak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :