Cara membuat Geplak (khas Betawi) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Geplak (khas Betawi). Kami Menjual GEPLAK. geplak adalah makan kecil (kue sering) khas Betawi. biasanya hanya muncul di Acara hajatan adat. Gerak kepala dalam tari jawa yaitu pacak gulu, gebesan, gileg, gelieur, anggukan dan gelengan kepala tengok kanan dan kiri Gerakan kaki Debeg, yaitu menghentakkan ujung. Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang ditugaskan ke luar kota dan kebetulan kota.

Soto ini biasanya menggunakan daging jeroan seperti hati, paru, babat, maupun organ sapi lainnya. Gerakan tarian Gitek Balen dinamis sesuai dengan kelincahan gerak gadis yang sedang masuk ke. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Anda dapat membuat Geplak (khas Betawi) dengan 6 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Geplak (khas Betawi) :

1. Siapkan 1 lt beras (sebelumnya dicuci dan dikeringkan, baru digiling).
2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut setengah muda.
3. Siapkan 1/2 kg gula pasir.
4. Sediakan 1/2 lt air.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Daun pandan.

Simak berbagai makanan khas betawi berikut yang wajib kamu santap saat berkunjung atau berlibur di. Makanan khas Betawi kerap menjadi kebanggaan setiap orang. Makanan khas Betawi adalah makanan yang biasa dikonsumsi yang cita rasanya dapat diterima oleh. Selain makanan dan rumah adatnya yang khas, Sumatera Barat pun mempunyai tarian daerah yang populer.

Langkah-langkah memasak Geplak (khas Betawi) :

1. Karena geplak ini dibuat dari beras yg digiling, maka sy membawa beras dari rumah untuk digiling di pasar. Harga 1 liter beras yg digiling adalah tiga ribu (hehe fyi di daerahku ya??). Sebelum dibawa ke tempat penggilingan beras, jangan lupa cuci dan jemur berasnya. Mmm...butuh waktu memang untuk menjemur beras, jadi kalo sudah niat mau bikin geplak dari beras yg digiling usahakan sehari sebelum dibawa ke tempat penggilingan, beras sudah harus dicuci dan jemur di bawah panas matahari..
2. Sangrai beras di wajan besar dengan dua daun pandan yg disobek-sobek. Aduk dengan menggunakan dua codet kanan kiri (ga harus sih ??). Aduk hingga daun pandannya kering dan tepung berasnya mulai terasa ringan serta berwarna kekuningan. Memang butuh effort yg banyak ya untuk menyangrai tepung beras ini. Sisakan satu mangkok kecil (sedikit saja) untuk finishing nanti..
3. Sangrai kelapa parut sampai berwarna sedikit kekuningan..
4. Sambil menunggu rebusan air+gula pasir+garam+daun pandan mendidih, campur sangraian tepung beras dan kelapa parut..
5. Masukkan secara perlahan rebusan air gula ke dalam campuran tepung beras. Perlahan saja ya menuangnya, karena air sebanyak 1/2 liter tadi tidak terpakai semua (bisa disimpan untuk membuat es buah/kolak/lainnya). Hati-hati jangan sampai kelembekan. Aduk dengan menggunakan tangan, jadi tangan bisa merasakan batas tingkat kepadatannya..
6. Bila dirasa sudah cukup tingkat kepadatan adonannya, langsung tuang ke dalam wadah. Selagi hangat tekan-tekan adonan sampai benar-benar padat..
7. Finishing, beri tanda garis-garis dan taburan tepung beras sangrai agar terlihat makin cantik ??..
8. Yup...jadi deh geplak bikinan sendiri. Yuk bikin untuk sajian di hari raya nanti ??..
9. Notes: percobaan pertama dulu bikin agak kelembekan, makanya kali ini harus kudu hati-hati ketika menuangkan air ke dalam campuran tepung. Dulu pake tepung beras bermerk, tepungnya lebih halus dibanding tepung beras giling. Mmm mungkin lebih baik pakai tepung beras bermerk ya...tapi kembali ke selera sih ??. Oia, kalau mau ditambahkan vanili, silakan..

Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan Makanan makanan khas Betawi Jakarta pertama yang akan dibahas adalah Kerak Kelor. Makanan Khas Betawi - Betawi sebagai salah satu suku yang ada di Pulau Jawa memiliki kearifan budaya lokal yang melegenda. Bagi sebagian orang yang tinggal di. Pasukan baret hijau Malaysia ini adalah pasukan elite berkualifikasi komando.