Cara Mudah membuat Pepes Tahu Teri Telur

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Teri Telur.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Teri Telur dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu Teri Telur :

1. Sediakan 4 potong tahu ukuran sedang.
2. Sediakan 3 butir telur.
3. Sediakan 100 gr teri asin.
4. Sediakan 2 btg daun bawang.
5. Sediakan 2 buah tomat.
6. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 2 buah cabe hijau besar.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 1/2 sdt gula.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Sediakan 5 siung bwg merah.
14. Sediakan 3 siung bwg putih.
15. Siapkan 1/2 cm kunyit.
16. Siapkan 1/2 cm jahe.
17. Sediakan 1/2 cm kencur.

Cara memasak Pepes Tahu Teri Telur :

1. Haluskan bumbu, hancurkan tahu menggunakan sendok/garpu, kocok telur, iris cabe tomat dan daun bwg.
2. Masukan bumbu kedalam kocokan telur, tambahkan garam,kaldu,lada bubuk dan gula, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Bungkus menggunakan daun pisang dan tusuk ujungnya dg lidi/tusuk gigi.
4. Panaskan kukusan dan kukus selama 15 menit, kemudian angkat dan panggang diatas teflon.