Resep: Tempe mendoan ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Tempe mendoan. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.

Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Resep kali ini adalah tempe mendoan. Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Anda dapat mengolah Tempe mendoan dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe mendoan :

1. Siapkan 1/2 papan tempe potong tipis(me: jadi 10 lembar).
2. Sediakan 5 batang seledri,cuci potong halus.
3. Siapkan 2 siung bawang putih, uleg.
4. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk.
5. Siapkan 1 sachet bumbu penyedap (me: magic).
6. Sediakan 200 gr terigu.
7. Sediakan secukupnya Air.
8. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.

Cara memasak Tempe mendoan :

1. Siapkan semua bahan, tempe dah di potong tipis ya syantiiiiiiiikk (sesuai selera juga sih).
2. Dalam wadah campur terigu + bawang putih + ketumbar bubuk+ magic + potongan seledri halus. Tambahkan air. Jangan sampai terlalu encer ataupun terlalu kental ya syantiiiiiiiikk... Tes rasa...celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan.
3. Goreng tempe yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak goreng yang sebelumnya sudah di panaskan dulu ya syantiiiiiiiikk... Balik, angkat, tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit ceplusan atau dengan saos cabai..

Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Mendo artinya setengah matang, jadi tempe mendoan itu artinya tempe yang setengah matang. Tempe Mendoan Milik Masyarakat Banyumas, Tempe Mendoan Khas Banyumas, Tempe Mendoan, Bumbu Tempe Mendoan, Beragam pendapat muncul menanggapi kontroversi didaftarkannya merk. Ciri khas dari mendoan tempe Banyumas adalah tempe yang tipis dah harum karena bungkusnya dari daun pisang maupun daun nyangkuh.