Resep memasak Tempe mendoan sambal kecap lezat

Kategori : Masakan khas Banyumas

Tempe mendoan sambal kecap. Mendoan hangat dicocol sambal kecap, sederhana tapi nikmat!⁣ ⁣ Tempe dibalut tepung yang dicampur irisan daun bawang, sangat nikmat disantap hangat-hangat. Nikmati lezatnya hidangan tempe mendoan bumbu sambal kecap yang enak dan sedap di rumah anda. Sajian nikmat ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah Nah, untuk anda yang penasaran ingin tahu seperti apa saja resep dari sajian tempe mendoan sambal kecap yang enak?

Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Mendoan tempe biasa disajikan dalam keadaan masih panas disertai dengan pedasnya cabe rawit atau sambal kecap. Sesudah itu tiriskan tempe mendoan dengan alas tisu supaya kadar minyaknya dapat terserap. Anda dapat membuat Tempe mendoan sambal kecap dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe mendoan sambal kecap :

1. Sediakan 3 lipat tempe besar (1 lipat isi 2).
2. Siapkan 200 gr tepung terigu (menurut selera).
3. Siapkan bumbu halus:.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 3 butir kemiri.
6. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
7. Sediakan secuil kunyit (boleh skip).
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Sediakan secukupnya penyedap.
10. Sediakan daun bawang, iris tipis.
11. Sediakan secukupnya air.
12. Siapkan minyak.
13. Siapkan cabe rawit (sesuai selera).
14. Siapkan 1 sachet kecap manis.

Kemudian, sajikan hangat-hangat bersama cubitan pedas sambal kecap. Untuk membuat sambal kecap diperlukan cabai rawit yang diiris kecil-kecil dan tambahkan kecap manis. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas menyebutnya mendo.

Cara memasak Tempe mendoan sambal kecap :

1. Siapkan terigu di dalam mangkok besar, masukkan bumbu halus, penyedap, dan air. aduk rata, jangan lupa cicip rasa.
2. Bila rasa sudah sesuai, beri daun bawang, aduk rata..
3. Panaskan minyak di wajan. tunggu sampai panas dengan api sedang..
4. Celupkan tempe ke dalam adonan terigu, lalu goreng di minyak panas. angkat bila tempe sudah agak kering dan berwarna kuning keemasan.. (kalau mau setengah matang juga bisa).
5. Sambal kecap: iris tipis cabe rawit, campurkan dengan kecap manis..
6. Sajikan tempe panas dengan sambal kecap..

Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya. Hidangan tempe khas Purwokerto ini sangat cocok dihidangkan dengan sambal kecap atau cabe rawit selagi panas. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di. Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap.