Resep: Timlo / Kimlo Kuah Solo sedap

Kategori : Masakan khas Riau

Timlo / Kimlo Kuah Solo.

Anda dapat memasak Timlo / Kimlo Kuah Solo dengan 25 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Timlo / Kimlo Kuah Solo :

1. Sediakan 50 gr bihun jagung.
2. Sediakan 50 gr jamur kuping.
3. Sediakan 1 buah wortel ukuran besar.
4. Siapkan 1/2 kg daging ayam.
5. Siapkan 1,5 ltr air.
6. Siapkan 2 buah telur pindang.
7. Siapkan kripik kentang homemade.
8. Siapkan bumbu halus.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt merica.
11. Sediakan seujung pala.
12. Siapkan 3 buah miri.
13. Sediakan 1 sdm garam.
14. Sediakan 1 sdt gula.
15. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
16. Siapkan 1/2 siung bawang bombay (iris tipis).
17. Sediakan 1 batang serai, geprek.
18. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 cm jahe, geprek.
20. Siapkan kulit sosis gulung :.
21. Siapkan 1 butir telur.
22. Siapkan 50 gr tepung terigu.
23. Siapkan 200 ml air.
24. Sediakan sejumput garam.
25. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Cara memasak Timlo / Kimlo Kuah Solo :

1. Rebus ayam, beri daun salam, tiriskan. Potong dadu. Sisa rebusan untuk kuah..
2. Gongso bumbu halus ditambah bawang bombay serai, jahe dan daun jeruk hingga harum..
3. Tambahkan 1 ltr air (me tambah berapa ceker ayam).
4. Didihkan kuah beri garam, gula dan kaldu bubuk. Icip tambhkan garam jika perlu, angkat.
5. Potong wortel rebus hingga setengah empuk, tiriskan..
6. Rendam air panas bihun jagung, tiriskan..
7. Rebus jamur sebentar, tiriskan rajang memanjang..
8. Kentang gorengnya : kupas kentang, iris tipis, cuci beberapa kali sampai air jernih, rendam air garam, lalu goreng. Bisa juga dengan cara bikin kentang goreng ala k*cc spt saya..
9. Campurkan bahan dadaran telurnya.. Dadar di teflon (tidak terlalu tipis), gulung lalu goreng kembali dalam minyak. Potong2.
10. Sajikan komplit dengan ayam, telur, dadar telur, keripik kentang, bihun, jamur dan wortel, jangan lupa bawang gorngnyaaa..