Cara Mudah membuat Ayam Kuah Pindang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ayam Kuah Pindang.

Anda dapat membuat Ayam Kuah Pindang dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Kuah Pindang :

1. Siapkan 250 gram Ayam.
2. Sediakan 1 buah Tomat.
3. Siapkan 1/2 buah Jeruk limau.
4. Siapkan 2 buah Cabe rawit.
5. Siapkan 1 buah Cabe merah keriting.
6. Siapkan 2 siung Bawang putih.
7. Siapkan 5 siung Bawang merah.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 ruas jahe (kurleb 2cm).
11. Siapkan 1 ruas lengkuas (kurleb 3cm).
12. Sediakan 1 tangkai serai.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.
15. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
16. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
17. Siapkan Minyak untuk menumis.
18. Sediakan 500 ml Air putih.

Langkah-langkah memasak Ayam Kuah Pindang :

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk limau dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit..
2. Rebus air dalam panci sampai mendidih lalu masukan potongan-potongan ayam. Rebus kurang lebih 10 menit. Tiriskan..
3. Uleg bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe) sampai halus.
4. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Geprek lengkuas dan serai..
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus. Aduk-aduk jangan sampai gosong. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkauas. Tumis hingga harum..
6. Tuangkan air ke tumisan bumbu. Tunggu hingga mendidih. Masukkan rebusan ayam. Tambah garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa. Cek rasa..
7. Masak kurang lebih 10 menit atau hingga bumbu dirasa sudah meresap ke ayam. Tambahkan irisan tomat. Sajikan dan siap dinikmati..