Resep: Tape ketan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan.

Selain itu, tape ketan ini mempunyai banyak manfaat. Tape ketan ini mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, asam laktat dan manfaat serat yang jumlahnya. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Anda dapat memasak Tape ketan dengan 4 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape ketan :

1. Sediakan ketan putih.
2. Sediakan ragi.
3. Sediakan Daun pisang.
4. Sediakan Pewarna kue hijau.

Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Mendengarkan resep tape ketan bahan tape ketan cara membuat tape ketan hitam. Buat anda yang bingung bagaimana cara membuat tape ketan yang mudah dan enak, disini kami akan.

Langkah-langkah memasak Tape ketan :

1. Cuci ketan. Rendam semalam..
2. Setelàh semalam direndam,pagi dicuci lagi. Kukus di dandàng sampe menggumpal.angkat masukkan panci..
3. Siapkàn air,tetesi pewarta hijau. Masak air sampe mendidih..siram ke ketan sampe peres sama ketinggian dengan ketan..
4. Panaskan dandàng..kukus lagi ketan sampe matang..
5. Sesudah matang angkat taruh tempat yg lebar untuk mendinginkan ketan..
6. Ragi dijemur dulu bun,tujuan dijemur biar hasil tape manis tidak kecut. Kalo sdh dijemur ditumbuk sampe lembut dan di ayak..
7. Kalo ketan sudah dingin betul.taburi sedikit demi sedikit ragi sampe rata ke semua ketan..
8. Siapkan panci,alasi daun pisang.baru mssukkan ketan yang sudah dikasih ragi. tutup lagi dengan daun pisang sampe tertutup smua.baru tutup dengan tutup panci.
9. Biarkan selama 2 hari..ketan sudah menjadi tape.

Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan. KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu.