Cara membuat Pindang Ayam Nanas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Nanas.

Anda dapat memasak Pindang Ayam Nanas dengan 22 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam Nanas :

1. Sediakan 1 kg ayam (potong potong).
2. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis.
3. Sediakan 13 buah cabe rawit utuh.
4. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
5. Siapkan 1 buah tomat merah.
6. Siapkan 2 buah tomat hijau kecil.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
9. Sediakan 1 potong lengkuas (geprek).
10. Sediakan 1 potong jahe (geprek).
11. Sediakan 2 batang daun bawang.
12. Sediakan 1/4 bagian buah nanas madu.
13. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Sediakan secukupnya gula pasir.
16. Siapkan 20 gr gula merah.
17. Siapkan secukupnya kaldu jamur/totole.
18. Siapkan 1200 ml air.
19. Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
20. Sediakan 10 siung bawang merah.
21. Sediakan 5 siung bawang putih.
22. Siapkan 1 potong kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam Nanas :

1. Cuci bersih ayam, lalu kucuri air jeruk nipis...aduk aduk rata dan diamkan 15 menit..
2. Siapkan dan cuci bersih bumbu iris dan bumbu cemplungnya..
3. Iris iris daun bawang dan iris besar cabe keritingnya....1 tomat hijau belah menjadi 4 bagian, tomat merah buang bijinya lalu iris iris besar..
4. Siapkan juga nanas yg sudah dipotong potong dan daun kemanginya..
5. Haluskan : bawang merah, bawang putih dan kunyitnya..
6. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai wangi...lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan jahenya...aduk aduk rata..
7. Masukkan ayam yang sudah dikucuri jeruk nipis...aduk aduk sampai ayam berubah warnanya..
8. Bila ayam sudah berubah warnanya, lalu masukkan airnya..
9. Tutup wajan agar ayam cepat masak dan empuk...sambil sekali kali diaduk..
10. Bila air sudah sedikit menyusut, masukkan irisan cabe keritingnya dan cabe rawit utuh....masukkan juga garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamurnya..
11. Bila air sudah sedikit menyusut/berkurang lagi, masukkan irisan daun bawangnya..
12. Kemudian masukkan juga irisan tomat hijau dan tomat merahnya, aduk rata....lalu cek rasa nya..
13. Terakhir sebelum diangkat masukkan juga daun kemangi dan irisan nanasnya....aduk rata... pindang ayam nanas siap dihidangkan..
14. Hidangkan pindang ayam nanas dalam suatu mangkuk..
15. Hhmmm rasanya seger 😊.