Cara memasak Pempek Udang Lenjer enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang Lenjer.

Anda dapat mengolah Pempek Udang Lenjer dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Udang Lenjer :

1. Siapkan 500 gr udang yang sudah dikupas kulitnya.
2. Siapkan 1 btr telur.
3. Sediakan 1 bungkus kecil kaldu bubuk (aku pakai masako ayam).
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan 2 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1 sdm minyak sayur.
7. Siapkan 350 gr sagu tani.
8. Siapkan 200 ml air es.
9. Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
10. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
11. Siapkan kuah cuko :.
12. Sediakan 500 gr gula aren.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
15. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan 300 ml Air.

Cara memasak Pempek Udang Lenjer :

1. Masukkan semua bahan kedalam food processor kecuali air.
2. Setelah bahan diatas di proses, masukkan air sedikit demi sedikit, lalu putar lagi hingga adonan berbentuk pasta. Air nya gak mesti habis 200ml, kalau adonan sudah berbentuk pasta berarti sudah bisa dibentuk.
3. Siapkan talenan dan lumuri talenan dengan tangan tepung sagu agar tidak lengket kemudian gulung adonan hingga memanjang seperti yg ada di foto.
4. Didihkan air dan beri sedikit minyak, apabila sudah mendidih masukkan adonan kedalam smpai adonan merapung.
5. Goreng pempek dengan minyak panas.
6. Pempek siap disajikan dengan kuah cuko.