Resep: Lepet jagung

Kategori : Masakan khas Malang

Lepet jagung. Lepet jagung adalah penganan ringan khas Indonesia dengan bahan dasar jagung. Penganan ini dikenal di kawasan budaya Jawa di Jawa bagian tengah maupun timur. Resep pembuatannya mirip dengan lemet, tetapi bahan dasarnya bukan parutan singkong melainkan parutan jagung.

Lepet jagung adalah makanan ringan khas Indonesia yang dibuat dari jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Kue ini biasa dibungkus kulit buah jagung sebelum. Resep lepet Jagung - Resep kue dari jagung: Biasanya sering kita mendengar atau memakan kue lepet terbuat dari ketan dan kacang. Anda dapat membuat Lepet jagung dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lepet jagung :

1. Siapkan 2 bh jagung manis sz besar.
2. Sediakan 1/4 btr kelapa agak muda sz besar (kupas & parut).
3. Siapkan 1,5 sdm maizena.
4. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 2 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1 sdt vanili.
7. Siapkan Sejumput garam.
8. Siapkan Gula aren secukupnya (optional).

Lepet jagung merupakan makanan olahan jagung yang diparut dan dibungkus menggunakan kulit jagung yang khas. Kue lepet jagung memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan harum aroma. Dibungkus dengan kulit jagung, lepet jagung sangat empuk, kenyal dan manis. Kulit daun juga bikin aroma lepet kian tercium harumnya.

Langkah-langkah memasak Lepet jagung :

1. Pipil jagung dan blender kasar.
2. Campur jagung dengan semua bahan.
3. Ambil 1sdm adonan dan beri sedikit gula aren (ini versi saya biar ada sensasi melting gula aren saat dimakan, bolek skip jika tidak terlalu suka manis), tutup lagi dg sedikit adonan & bungkus dg kulit jagung. Kukus adonan hingga matang & sajikan.
4. Catatan : saya buat dalam dua versi bungkus dg kulit jagung & sebagian saya bugkus dengan daun pisang. Teksturnya sedikit berbeda, yg dibungkus dg kulit jagung teksturnya padat tapi yang dibungkus dengan daun pisang teksturnya lebih lembut & sedikit berair karena daun pisang saat dikukus akan mengeluarkan sedikit air. Kalau saya pribadi lebih suka yg dibungkus daun pisang karena ada bau2nya daun pisang juga jadi kayak lebih enak gitu 😆 selamat mencoba.

Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Lepet Jagung Kukus Super Enak dan Praktis. Dibuat dr jagung manis yg segar, tanpa pengawet tanpa pemanis buatan. Lepet nggak melulu terbuat dari beras ketan saja. Di Jepara dan Solo, lepet biasanya dibuat dari beras ketan yang dikombinasikan dengan jagung muda. Dibuat dari jagung dan dibungkus dengan klobot, daun jagung, pula.