Resep: Ayam bacem ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam bacem. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Anda dapat mengolah Ayam bacem dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam bacem :

1. Siapkan 1 kg ayam (potong2).
2. Siapkan 4 lembar daun salam.
3. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
4. Siapkan 1 sdt asam jawa.
5. Siapkan 2 1/2 keping gula jawa (sisir).
6. Sediakan secukupnya Air kelapa.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan Kaldu bubuk / penyedap (bila suka).
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar.
15. Sediakan 4 butir kemiri.
16. Sediakan secukupnya Lada bubuk.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.

Langkah-langkah memasak Ayam bacem :

1. Campurkan air kelapa, bumbu halus dan semua bahan bumbu..
2. Masukkan ayam, ungkep hingga ayam lunak dan bumbu meresap..
3. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja. Selamat mencoba..

Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus.