Cara Mudah memasak Roti unyil sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti unyil. Resep ini saya adaptasi dari buku "Serba-serbi Baking" karya @ms.rinadedik. Apalagi buat para wisatawan yang berkunjung ke kota hujan ini, Roti Unyil seolah menjadi buah tangan wajib yang harus dibawa. Roti unyil, bentuknya yang mungil dan rasanya enak membuat banyak orang yang mencarinya.

Mau roti unyil atopun buaya kalo gratis pasti enak, asal tu roti belum exp. Roti manis dan roti asin memiliki ukuran beragam dengan rasa yang berfariasi. Di kota Bandung ada jenis roti manis dan roti asin yang berukuran mini yang dikenal dengan nama roti unyil. Anda dapat mengolah Roti unyil dengan 15 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti unyil :

1. Sediakan 350 gr terigu protein tinggi (cakra kembar).
2. Sediakan 150 gr terigu protein rendah (segitiga).
3. Sediakan 275 ml air.
4. Sediakan 125 gr gula pasir.
5. Sediakan 3 kuning telur.
6. Sediakan 1 bungkus ragi (fermipan).
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 100 gr margarine /butter.
9. Sediakan Bahan Isian:.
10. Siapkan coklat, keju, abon, selai, kacang tanah.
11. Siapkan Olesan.
12. Siapkan 2 kuning telur.
13. Sediakan sedikit susu cair putih.
14. Sediakan sedikit madu.
15. Sediakan Topping :meses, parutan keju, wijen.

Pecinta bakery sudah tidak asing dengan ragi instan. Bahan ini memang diperlukan dalam proses pengembangan adonan sehingga terbentuk roti yang mantap. Roti tawar menjadi salah satu jenis roti yang melegenda. Siapapun menyukainya baik dari segala usia dan kalangan.

Langkah-langkah memasak Roti unyil :

1. Campur dan aduk rata bahan-bahan kering (terigu+gula+ragi).
2. Tambahkan kuning telur, uleni, lalu tuang air sedikit demi sedikit. ulenin sampai elastis, jika punya mikser pake yang spiral, kalau tidak punya cukup pake tangan, diuleni sampai menyatu dan elastis.
3. Tambahkan mentega/butter dan garam, uleni terus sampai kalis dan lembut.
4. Bulatkan adonan dan letakkan di panci yang besar, tutup dengan plastik ataupun serbet, nanti akan mengembang dua kali ukuran semula, diamkan 30menit.
5. Jika adonan sudah mengembang, siap dibentuk dan diisi sesuai selera.Terlebih dahulu keluarkan gas pada adonan yang mengembang dengan dipukul sekali saja.
6. Timbang masing-masing 10gram, bulatkan. taruh di loyang yg sudah ditaburi tepung terigu.
7. Bentuk adonan dan isi dengan macam-macam isian sesuai selera, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine, beri jarak karena nanti roti akan mengembang..
8. Istirahat kan 20 menit atau sampai mengembang, olesi dengan bahan olesan, boleh juga diberi. topping untuk menandai isinya.. yang isi keju beri topping keju, yang isi coklat diberi topping meses coklat, yang isi selei diberi topping wijen.
9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 190' celcius (tergantung kondisi oven masing-masing), selama kurang lebih 10-15 menit.
10. Ini foto sudah matengnya...
11. Tips: air boleh diganti dengan susu cair plain, hasil roti akan lebih lembut..cara lain untuk isian roti adalah setelah matang baru diisi, roti dibentuk bulat atau oval, setelah matang dibelah tapi tidak putus, di beri olesan (mis: mayonnaise), beri potongan sosis yang telah dimasak dengan margarine, lalu beri keju parut.. rasanya lebih enak dan nikmat.. ini kata anak saya karena mereka suka sosis.. selamat mencoba!.
12. .

Wajar saja, roti tawar tergolong mudah dan dapat dikonsumsi dengan cara apapun. Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Bila sudah selesai kemudian anda akan dapat menyimak beberapa cara pembuatan adonan roti kali ini. Maaf setau saya sih bread improver itu buat pengempuk roti supaya tetap empuk walau berhari² ✌.