Resep memasak Cara membuat gulai Paku/ Pakis Udang Khas Minang Sumatera Barat

Kategori : Masakan Seafood

Cara membuat gulai Paku/ Pakis Udang Khas Minang Sumatera Barat.

Anda dapat mengolah Cara membuat gulai Paku/ Pakis Udang Khas Minang Sumatera Barat dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cara membuat gulai Paku/ Pakis Udang Khas Minang Sumatera Barat :

1. Sediakan 2 ikat pakis.
2. Sediakan 300 gram udang.
3. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
4. Sediakan 2 ruas jari jahe.
5. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 genggam cabe rawit.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Sediakan 2 bh buah pala (yang mudanya ambil daging buah pala).
11. Siapkan 800 ml santan.
12. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
13. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
14. Siapkan 4 tangkai daun ruku-ruku.

Cara memasak Cara membuat gulai Paku/ Pakis Udang Khas Minang Sumatera Barat :

1. Siapkan bahan, haluskan bawang merah, putih, kunyit, jahe dan cabe rawit.
2. Masukkan santan, daging buah pala, lengkuas,daun kunyit dan garam. Masak hingga mendidih (harus diaduk, biar tidak pecah santan).
3. Setelah mendidih masukkan udang, masak lagi hingga mendidih.
4. Dan masukkan pakis dan dau ruku-ruku, masak 3 menit saja, matikan apinya, biar pakisnya tidak terlalu layu. Terakhir Masukkan jeruk nipis..
5. Sajikan dengan ketupat atau dengan nasi hangat. YouTube desmawati kuretangin.