Resep: Timlo Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Riau

Timlo Solo.

Anda dapat memasak Timlo Solo dengan 25 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Timlo Solo :

1. Sediakan 250 Kg Dada Ayam.
2. Sediakan 4 Buah Ceker (Buat penyedap Kaldu nya).
3. Sediakan 2 Bh Wortel.
4. Sediakan 3 Buah Kentang.
5. Siapkan 100 Gram Jamur kuping (Me Beli 3000).
6. Siapkan 1 Bks Soun (Me Soun kaca) Di Rendam Air panas atau di rebus yaa.
7. Sediakan 3 Butir Telur Pindang (Me Asal Bikin).
8. Sediakan Sosis Solo :.
9. Sediakan 2 Butir Telur.
10. Siapkan 3 sdm Tepung terigu.
11. Siapkan 100 ml Air.
12. Siapkan Secukup nya garam.
13. Siapkan secukup nya merica.
14. Sediakan Isian Sosis :.
15. Sediakan (Ada di cara pembuatan).
16. Sediakan Bumbu-Bumbu :.
17. Siapkan 1/2 Biji Pala.
18. Siapkan 5 Butir Cengkeh.
19. Sediakan 1 1/2 Bks Ladaku.
20. Siapkan 2 Bks Masako Ayam.
21. Sediakan 5-6 Bawang Putih.
22. Sediakan 1 Bh bawang Bombay.
23. Siapkan 10 bh Bunga sedap Malam (rendam dalam air panas).
24. Siapkan Air (Me 3 gayung tempayan).
25. Siapkan Bawang Goreng.

Cara memasak Timlo Solo :

1. Cuci bersih daging dan Ceker Lalu masukan ke dalam Air yang Sudah di didihkan di dalam Panci..
2. Sambil Menunggu ayam Matang,kupas dan Cuci bersih Sayuran..
3. Potong Jamur kuping sesuai selera lalu Rendam dalam Air Panas kalo saya yaa Baru saya rebus tp jgn lama" biar gak lembek..
4. Iris Tipis" Kentang.Rendam.Dalam Air Garam.lalu goreng Sampai Kering..
5. Potong" Wortel Lalu di rebus..
6. Siapkan bumbu".Bawang putih seharus nya di haluskan karna males saya cincang Ajj.Pala juga saya parut Ajj.Tumis Bawang putih bawang bombay..
7. Jika ayam Sudah empuk angkat lalu tiriskan.Masukan tumisan bawang..pala bubuk..ladaku...masako ayam..cengkeh...bunga sedap malam...Garam Aduk"lalu Di icip".
8. Lanjut ke pembuatan Sosis.Masukan telur tepung terigu air lada dan garam ke dalam Wadah kocok Sampai tidak ada tepung yg menggumpal.Jika terlalu kental Bisa Tambahkan Air jika terlalu encer bsa tambahkan tepung.Buat Kulit Seperti membuat risol.Gulung Lalu Sisihkan (Saya pake Versi Isi) Ayam yang udah di suwir"tadi saya ambil sebagian.lalu tumis bawang putih dan bombay masukan Ayam tambahkan sedikit Air masukan garam lada bawang daun lalu icip"..
9. Ini Sosis Solo Setelah Di isi..
10. Ini tampilan Setelah di goreng.kalo saya di celupkan dulu di kocokan telur..
11. Untuk Pindang Telor nya Saya Ambil simple nya ajj.Didihkan air masukan garam kecap daun salam dan telor rebus sampai matang.tapi pas di kupas ternyata telor nya belum coklat jadi saya rebus lagi tanpa kulit biar kecap nya meresap 😂.
12. Semua bahan Sudah Siap..
13. Tata Semua Bahan dalam Mangkok lalu siram dengan kuah Timlo taburi Bawang goreng dan siap disajikan..
14. Ini Versi Saya dan Bagaimana Sebenarnya Rasa Timlo itu Sendiri Saya Juga Engga Tau 😀😀😀😀.