Resep mengolah Soto kemiri tanpa santan #BikinRamadanBerkesan ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto kemiri tanpa santan #BikinRamadanBerkesan. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan.

Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Anda dapat mengolah Soto kemiri tanpa santan #BikinRamadanBerkesan dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto kemiri tanpa santan #BikinRamadanBerkesan :

1. Siapkan 1 ayam kampung (me: ayam negri 1/2 kg).
2. Sediakan 1000 ml air.
3. Siapkan 3 daun jeruk.
4. Sediakan 1 seledri.
5. Siapkan 1 sereh.
6. Sediakan 3 salam.
7. Sediakan Haluskan :.
8. Sediakan 6 kemiri sangrai.
9. Sediakan 5 bawang merah.
10. Siapkan 3 bawang putih.
11. Sediakan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1/2 sdt jintan.
14. Sediakan 1 sdt merica butiran.
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: 1 bks Royco).
16. Sediakan 2 sdt gula pasir.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Sediakan Pelengkap:.
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Sediakan Toge (sy TDK pakai).
21. Siapkan Jeruk nipis.
22. Sediakan Sambal.
23. Sediakan Kecap.
24. Sediakan Kering kentang.
25. Siapkan Telur rebus.

Cara membuat soto ayam santan: Pertama, tumislah bumbu halus hingga. Cara Membuat Kuah Bening Tanpa Santan: Pertama, bersihkan terlebih dahulu tulang paha sapi dengan menggunakan air dan usahakan cuci hingga benar-benar bersih. Setelah bersih dan sudah dipotong-potong, masukan pada panci berukuran besar dan rebus hingga mendidih, setelah mendidih. Resep soto kemiri - khas Pati.

Cara memasak Soto kemiri tanpa santan #BikinRamadanBerkesan :

1. Soto : tumis bumbu halus hingga wangi, masak ayam hingga mengeluarkan kaldu, tambahkan bumbu..masak hingga matang taburi seledri,bawang goreng.. angkat ayam, goreng terpisah.
2. Kering kentang: kupas kentang, iris tipis sekali. Rendam dalam air garam..goreng hingga kering.
3. Sambal : segenggam cabe rawit, 1 bawang putih goreng, 1 kemiri goreng, 1 tomat yg kecil goreng.. haluskan siap disajikan.
4. .

Dahulu hidangan ini menjadi alternatif warga Pati bila ingin menikmati soto gurih tanpa daging. Kini suwiran ayam ditambahkan untuk menambah kesan 'mewah'. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya. Resep masakan soto ayam dengan tampilan kuah bening ini tidak menggunakan santan kelapa, sehingga cita rasanya cukup enak dan segar, bisa disajikan dengan. Konon soto kemiri pada awalnya merupakan kudapan khas para pekerja tempo dulu untuk bersantap siang.